Ti piščančji prsni sendviči se prelijejo z žafranimi praženimi papriki na žaru in okusno zeliščno aioli. Odlično pojdite na recept za hiter teden obrok.
Kaj boste potrebovali
- 3 piščančje prsi (brez kosti, brez kože)
- 2 paprika (rdeča ali zelena)
- 3 paradižnika (rezina)
- 3 unci arugula listi
- 6 pecelj (ali 12 kosov kruha)
- Za Marinado:
- 1 žlička Worcestershire omake
- 1 žlička rdečega vina kis
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlica črnega popra
- 1 česna žlica (mleto)
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička črnega popra
- Za Aiolija:
- 1/2 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice Dijon gorčice
- 1 žlica svežega timijana
- 2 žličke oljčnega olja
- 1 ščepec soli
- 1 poper poper
Kako narediti
1. Pound piščančjih prsi do enakih 1-palčni debelini. Vsako prsno košo prekrižemo na dva enaka velikana kosov. Položite v plastično vrečo, ki jo je mogoče zamašiti. Združite marinado v plastični ali stekleni (nekovinski skledi). Nalijte piščančje prsi, da se dobro premazujejo. Vrečka za pečat in pustite, da se piščanca marinira v hladilniku 30 minut do 2 urah.
2. Pripravite aioli z združevanjem majoneze, gorčice, timijana, oljčnega olja, soli in popra.
Pokrij posodo s plastično folijo in jo hranite v hladilniku, dokler ni pripravljena za uporabo.
3. Popolno papriko operite, suhite in rezite. Odstranite stebla in semena. Cut v tretje in olje krtačo.
4. Predgretje žar. Odstranite piščančje prsi iz vrečke in zavrzite marinado. Gril piščančje prsi na srednji vročini za približno 5 do 6 minut na stran. Pred odstranjevanjem iz žara preverite, ali je vročina (notranja temperatura najmanj 165 stopinj F.). Odstranite koščke in jih položite na ploščo. Šotor s folijo za toplo.
5. Postavite kruh paprike na žar in kuhajte 2-3 minute na stran. Pazi na pekočo. Peppers mora biti ponudba, vendar še vedno vsebuje nekaj krčev. Odstranite iz žara in pustite, da se ohladi nekaj minut, preden se razrežite v tanjše trakove. Piščancite na trakove.
6. Sestavite sendviče, medtem ko je piščanec še vroč. Piščanca položite v ogrevanih peceljih ali oblogah. Vrh z aioli, paradižniki, papriko na žaru in listi arugula.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 880 |
| Skupna maščoba | 56 g |
| Nasičena maščoba | 13 g |
| Nenasičena maščoba | 22 g |
| Holesterol | 217 mg |
| Natrij | 551 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 70 g |