Piščančji parmezan je ena izmed mojih najmlajših večerj. Kdo jih lahko obtožuje? Piščančje prsi brez kosti so prevlečeni v lahkem, hrustljavi peki, oljčnem olju očiščeni, nato pa preliti s špagetsko omako in sira mozzarella in parmezana.
Uporabite domačo špagetsko omako ali svojo najljubšo blagovno znamko iz kozarca.
Piščančji parmezan postrežemo s soljo Cezar in česnovim kruhom.
Kaj boste potrebovali
- 3 žlice oljčnega olja
- 1-1 / 2 kilogramov brez kosti brez kosti
- 2 skodelice Panko (japonske krušne drobtine)
- 2 jajčni belci, rahlo pretepeni
- Kosher sol in črni poper
- 3 skodelice špagetske omake
- 1 skodelico mletega sira mozzarella
- 1 skodelični parmezan sir
Kako narediti
- Pečico segrejte na 450 stopinj F.
- Toplotno oljčno olje je v pečici varno (kot je lito železo) na srednji visoki vročini.
- Piščančje prsi narežite na polovico, da sestavite kosi, ki so preprostejši za uživanje. Pound piščančje prsi do debeline 1/2-palčni. Ali pa kupite piščančje prsi s tanko rezino in preskočite ta korak.
- Panko postavite v plitko posodo, ki se razprostira v enakomernem sloju.
- Najprej peljemo vsako piščančje prsi v beljakovine, nato pa v Panko. V ogrelo olje.
- Sezona piščanca s soljo in poprom. Naj piščanca kuhamo do zlate, približno 4 minute. Preklopi. Na drugi strani sezono sperite s soljo in poprom. Piščanca pustite kuhati, še 3-5 minut.
- Če ponev ni dovolj velik, boste morda morali kuhati piščanca v serijah. Če je tako, vrnite vse piščančje kose na ponev.
- Zalijemo špagetsko omako nad piščancem. Vrh s siri.
- Pečemo na sredinskem ogrodju predhodno segretega pečice 10-15 minut, dokler sir ni porumenel in mehurček.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1026 |
| Skupna maščoba | 46 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 20 g |
| Holesterol | 174 mg |
| Natrij | 1.142 mg |
| Ogljikovi hidrati | 74 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 74 g |