Marsala vino daje to preprosto svinjsko jedilno omako s čudovitim okusom. Postrezite z vročim kuhanim rižem, masleno testenino ali s praženim ali praženim krompirjem za odličen družinski obrok.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika ali 2 majhna svinjska žlica , približno 1 1/2 kilograma
- 2 žlici žlici, razdeljeni
- 2 žlici
- ekstra deviško oljčno olje , razdeljeno
- 8 unč rezane gobe
- 4 zelena čebula, tanko narežemo
- 1/3 skodelice
- večnamenska moka
- 1 žlička soli
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 3/4 skodelice vina Marsala
- 1/2 skodelice
- piščančja juha
Kako narediti
- Svinjino narežite na približno 3/4 do 1-palčno debelino. Z peto na roki ali s ponudbo mesa, rahlo udarite, da bi medaljone naredili približno 1/2-palčni debelino.
- V velikem ponevu stopite 1 žlico masla z 1 žlico oljčnega olja. Gobe prepustite do zlate. Dodajte zeleno čebulo in nadaljujte kuhanje, mešanje, 1 minuto. Odstranite zelenjavo na ploščo in pustite v prahi.
- Združite moko s soljo in poprom. Pljesnati medaljoni iz mešanice moke izkopavajte.
- Na ploščico dodajte 1 žlico masla in 1 žlico olja. Svinjske medaljone kuhajte na srednji vročini za približno 3 do 4 minute na vsaki strani ali dokler se ne lepijo. Dodajte vino in juho v skledo skupaj z mešanico gob. Nežno, razkrite, 2 minuti.
- Pokrijte in zmanjšajte toploto na nizko; kuhamo približno 10 minut dlje.
Postrezite z rižem, krompirjem ali testeninami.
Več okusnih svinjskih receptov za recept
Če ne morete dobiti dovolj svinjskega svečka, vam bodo všeč te sladke in slane jedi.
Medaljoni s svinjskim krompirjem z omako z gobami
Slow Kuhinjska medena svinjska svinjina
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 361 |
| Skupna maščoba | 19 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 61 mg |
| Natrij | 604 mg |
| Ogljikovi hidrati | 21 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 20 g |