Ugotovljeno je, da fige in arugula dobro delujejo skupaj. Dejavnik v lepo pečeni peči, končni rezultat pa je popolnost. Izberite dober, oster sir, da zaokrožite okus te posode. To pico lahko služi kot glavno grobo ali razrezano na manjše koščke in služi kot predjed. Ne pozabite, da je to bolj pogled na kmečko, tem bolje.
Kaj boste potrebovali
- 1 48 unčo / 1,4 kg zamrznjenega testa pice (odmrznjeno)
- 1 žlica rastlinskega olja
- 6 svežih fig
- 1 skodelica / 240 ml otroške arugule
- 1/2 skodelice / 120 ml sirca Manchego (ali parmezanskega sira, obrita)
- 1/4 skodelice / 60 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 1 1/2 žlice / 22,5 ml balzamičnega kisa
Kako narediti
1. Predgretje žar za srednje veliko toploto.
2. Testo narežite na polovico. Na floured površini, oba dela kosite v 8-palčne kroge (ali podolgovate oblike, odvisno od želje). Pršite, suhite in rezine na polovici, po dolžini. S krtačo razrežite stran z malo rastlinskega olja. Postavite testo in fige na žaru.
3. Grate samo eno stran testa, približno 2 minuti, dokler se ne začne rjavo. Grill fige za 2-4 minute.
Pazi na pekočo. Odstranite skorje in fige. Ko so se fige malo ohladile, še enkrat porežite. To vam bo omogočilo, da jih postavite na skorjo z malo bolj enostavno. S kozarcem s pecivom ali omako, na kuhano stran testa nanosite oljčno olje, pazljivo dodajte fige na vrh. Ponovno položite pico (surova stran navzdol) na grill rešetko. Zaprite pokrov in kuhajte še 2 do 4 minute, dokler testo ni zlato rjavo in se kuhano.
4. Odstranite iz vročine in postavite na veliko piškotno folijo. Vrhunske pice z otrokom arugula, obrito srajco Manchego ali parmezanom ter s svojim priljubljenim balzamičnim kisom. Rezine in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 2643 |
| Skupna maščoba | 83 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 49 g |
| Holesterol | 18 mg |
| Natrij | 3.784 mg |
| Ogljikovi hidrati | 410 g |
| Prehranske vlaknine | 19 g |
| Beljakovine | 59 g |