Ta počasna kuhinjska receptura je narejena iz posušenega belega fižola, kot je morski pas. Fižol se kuhajo v počasnem kuhalniku in dodajo paradižnik, tuna in začimbe. To je preprosta, rustikalna jed in odličen obrok z rižem in prekajeno solato.
Oglejte si različice pod receptom za solato belega fižola s tuni.
V receptu uporabite mornarsko zrno ali velik severni fižol. Posodo lahko izdelamo tudi s črno-zelenim grahom.
Kaj boste potrebovali
- 4 žlice olivnega olja
- 1 česen česna, zdrobljen
- 1 funt majhen beli fižol, namočeno čez noč izsušeno
- 2 skodelice sesekljanih paradižnikov
- 2 do 3 pločevinke (skupno 12 do 14 unč) belega tuna v vodi, odcejene in kosmiči
- 2 sprigs bosiljak, fino sesekljan, ali 1/2 žličke posušene bazilike
- sol in sveže mleto črno poper po okusu
Kako narediti
V velikem ponevu na srednji vročini ocedimo česen v oljčnem olju približno 1 minuto. Česen zavrzite. Dreniran fižol v počasnem kuhalniku skupaj s čokoladom dodamo 6 skodelic sveže vode. Pokrijte in kuhajte na visoki 1 uri. Zmanjšajte nastavitev na nizko in kuhajte približno 4 do 7 ur dlje ali samo, dokler fižol ni na voljo.
Čas se lahko spreminja glede na počasno kuhališče, starost fižola in trdoto vode.
Če niste prepričani, začnite preverjati fižol za dojenost po približno 4 do 5 urah.
Dodajte paradižnik, tuna in baziliko. Okus in sezono s soljo in sveže mletim črnim poprom po okusu.
Različica
- Tuna in beli fižol Solat - Po fižolih so razpis, jih odstranite in odtočite; temeljito ohladite v hladilniku. Kombinirajte ohlajeni fižol s paradižnikom tuna, baziliko in začimbami, skupaj s sesekljano rdečo čebulo, če želite.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Tuna s soljo Nicoise-Style z obleko Dijon
Polnjene peppere s tuninimi in krušnimi drobtinami
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 472 |
| Skupna maščoba | 13 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 26 mg |
| Natrij | 188 mg |
| Ogljikovi hidrati | 57 g |
| Prehranske vlaknine | 16 g |
| Beljakovine | 34 g |