Ribe s tahini so enostavne in popolne za ljubitelje morske hrane! Imenuje se samak bi tahini v arabskem jeziku in je priljubljen v mnogih bližnjevzhodnih regijah.
Za to posodo lahko uporabite katero koli vrsto rib. Tilapia dobro deluje in je na voljo na večini trgov.
Ta recept vsebuje tahini , sezamovo seme. Tahini je enostavno narediti doma ali pa ga je mogoče kupiti na grosistih na Bližnjem vzhodu ali na gurmanskih trgih.
Kaj boste potrebovali
- 2 lbs. ribe
- 1/2 skodelice tahini
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 2 žlici topla voda
- 1 velika
- čebula , narezana
- 1/4 skodelice oljčnega olja
- Ščepec soli
Kako narediti
1. Oljčno olje in sol na ribah in pečemo v pekaču pri 350 stopinjah približno 12-14 minut ali dokler ribe ne zlahka zlijete z vilicami.
2. Odstranite iz pečice in pustite v prahi.
3. V srednji posodi združite tahini , oljčno olje in vodo. Zmešajte, dokler se ne oblikuje omaka, po potrebi dodajte več vode in limoninega soka .
4. Razpršite omako nad ribami in pokrijte s čebulo rezine.
5. Pečemo 25 minut pri 325 stopinjah.
6. Takoj odložite ali shranite v hladilniku.
Postrežemo ribe s tahini z belim rižem in limoninimi klini.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 750 |
| Skupna maščoba | 44 g |
| Nasičena maščoba | 26 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 128 mg |
| Ogljikovi hidrati | 88 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 6 g |