Ta sira je popolnoma doma, in traja le nekaj minut, da se pripravi.
Od domače koruze graham krekirane kremne do slasten dvojno plast bučnega polnila, bo ta sira izgledala (in okus!), Kot si pol ure preživel v kuhinji!
Cheesecake je narejena v 9 1/2-palčni globoko ploščo krožnik krožnik. Če je vaša krožna plošča nekoliko manjša, boste morda imeli malo dodatnega polnila. Zelo malo je širitve, tako da ga lahko napolnite skoraj do platišča. Samo pazite, da ga premaknete v pečico!
Če nameravate uporabiti manjšo "pripravljeno" skorjo, smo navedli meritve za manjše količine polnjenja pod receptom.
To kuharsko torbo izvedite vsaj 4 ure, preden nameravate služiti, da bo dovolj časa za hlajenje.
Kaj boste potrebovali
- Za Graham Cracker Crust:
- 2 skodelice drobnih krhk
- 1/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 1/2 čajna žlička cimeta (tla)
- 8 žlici / 1 palico masla (stopljeno)
- Za polnjenje vanilije in buče:
- Krem sir 24 unč (mehčanje)
- 3/4 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 3 velika jajca
- 1 bučna buča (v pločevinkah)
- 1 čajna žlička cimet (tla)
- 1/4 čajna žlička muškatnega oreščka (tla)
- Neobvezno: 2 skodelice smetane ali stegne
- Neobvezno: 1 skodelica karamelne omake (ali maslacka omaka za serviranje)
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 F (190 C / Gas 5).
- Za skorjo združite drobtinke iz krešema, 1/4 skodelice rjavega sladkorja, 1/2 čajne žličke cimeta in 8 žlic topenega masla v veliki skledi. Temeljito premešajte, dokler se ne mešajo vse drobtine v maslo.
- Razmaknite drobtine v 9 do 10-palčni pita plošče in močno tamponirati navzdol po dnu in straneh.
- Pecite 12 minut. Odstranite na stojalo, da se ohladi.
- Zmanjšajte temperaturo pečice na 325 F (165 C / Gas 3).
- V veliko mešalno posodo z električnim mešalnikom premijete kremni sir z 3/4 skodelice rjavega sladkorja do gladke in kremaste. Dodajte vanilije in jajca ter premrežite, dokler se dobro ne meša. Pour 1 1/2 skodelice smetane sira v ohlajeno skorjo.
- V preostalo mešanico smetanega sira premaga bučo, 1 čajna žlička cimeta in muškatni orešček. Razširite prvo plast.
- Pečemo pečenko 40 do 50 minut, dokler se ne nastavi in se rahlo pokaži v sredini.
- Hladi na stojalu. Pokrijte in ohladite do temeljito ohlajenega (približno 3 do 4 ure) pred rezanjem.
- Po želji pokažite s stepeno smetano in prelivom s karamelno ali buterscotchovo omako.
Služi 8 ali do 12, če so rezine precej majhne.
Zneski polnjenja za manjše pito:
- 2 pakiranja (po 8 unč) krem sir (mehčanje)
- 1/2 skodelice svetlo rjavega sladkorja (pakirano)
- 1/2 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 2/3 skodelice buče (v pločevinkah)
- 3/4 čajna žlička cimet (tla)
- 1/8 čajna žlička muškatnega oreščka (tla)
Upoštevajte zgornja navodila, pri čemer uporabite 1 skodelico navadnega vanilnega polnila za spodnji sloj. Pečemo približno 35 do 40 minut.
Na koncu celotne pite s stepeno smetano ali stebelnim prelivom pred sluhom ali dodajte velikodušno dollop vsakemu strežniku.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 706 |
| Skupna maščoba | 49 g |
| Nasičena maščoba | 28 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 230 mg |
| Natrij | 574 mg |
| Ogljikovi hidrati | 57 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 12 g |