Ta recept, ki ne vsebuje mlečnih izdelkov, je preprost in enostaven za izdelavo. To je kot nalašč za veganske sladice ali za tiste z alergijo na mleko ali nestrpnost do laktoze. Pripravljen s kokosovim mlekom namesto težke kremaste smetane, je tudi ta veganska smetana recept zdrava! Bodite pozorni na majhne podrobnosti - ključni so za najboljše rezultate.
Na primer, če želite uspešno serijo, se prepričajte, da je vaše kokosovo mleko polno maščobo (ne lite) in da se v hladilniku maščoba loči od tekočega dela. (Če temu ni tako, boste le na koncu soupy nered.) In poskrbite, da je vaša mešalna posoda in vse vaše sestavine popolnoma ohlajene, preden zbrisate svojo vegansko smetano - to je resnično pomembno. Za najboljše rezultate , pustite tako kokosovo mleko , svojo posodo za mešanje in nož za pritrditev v hladilniku čez noč.
Tukaj je dejstvo, ki vas lahko spodbudi, da preklopite na brezalpsko smetano kremo danes: v skodelici sladkane mlečne smetane je več kot 400 kalorij, skoraj 90 odstotkov teh kalorij pa je maščob. Dva odstotka sta beljakovine.
Mimogrede, več višjih prodajnih verig je zdaj dodalo linije zamrznjenih sladic, ki niso mleko in mlečni izdelki, ki za vse praktične namene naletijo na slastno sladoled. Na primer, trgovec Joe ima linijo zamrznjenih sladic na jagodah in čokoladi na osnovi kokosa mleka. Ti, tako kot večina sladic, so precej visoki v kaloriji in vsebnosti maščob, vendar so za vas boljši od sladoleda. S temi zamrznjenimi sladicami lahko s svojo vegansko smetano kremo zares povsem okusite, a nekoliko manj nepopustljiv način za konec obroka.
Kaj boste potrebovali
- 2 pločevinke iz 14 unč kokosovega mleka (polne maščobe)
- 1/3 skodelice 2 žlici praškastega sladkorja
Kako narediti
1. Kokosovo mleko (v pločevinkah) skupaj s posodo za mešanje in nastavkom za žganje iz stojnega mešalnika v hladilniku postavite 8 ur ali čez noč.
2. Hitro delo je ključnega pomena za ohranjanje toplote vaših sestavin. Takoj pred pripravo stepene smetane pritrdite posodo za posodo in posodo za mešanje.
3.Punktirajte pločevinke s kokosovim mlekom s koničastim koncem odprtine za pločevinke in odtočite ter zavrzite tekočino iz pločevink.
Ko se tekočina izsuši, odprite pločevinke in iz kante izločite kokosovo maščobo v ohlajeno mešalno posodo. Kokosovo maščobo poskrbite za visoke hitrosti približno 15-20 sekund, ali pa dokler ne bo gladko. Dodajte sladkor v prahu in premešajte še približno 20 sekund, začenši z nizko in hitro premikanje navzgor, ali dokler ne vključite. ( Ne premešajte !) Takoj uporabite veganska smetana ali shranite v hladilniku do 3-4 ure pred uporabo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 248 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 21 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 15 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |