Kaj boste potrebovali
- 1/3 skodelice / 80 ml ekstra deviškega oljčnega olja
- 1/4 skodelice / 60 ml olje iz arašidov
- 1/4 skodelice / 60 ml nasekljanega svežega peteršilja
- 2 žlici / 30 ml nasekljanega svežega bazilca
- 2 žlici / 30 ml nasekljanega svežega origana
- 2 žlici / 30 ml svežega limoninega soka
- 2 žlici / 30 ml Dijon gorčice
- 4 žličke / 20 ml Worcestershire omake
- 4 žličke / 20 ml rjavega sladkorja
- 1 česen česna, mleto
- 2 čajna žlička / 10 ml soli
- 1/2 čajna žlička / 2,5 ml črnega popra
- 2 deljena piščančja polovica (okoli 3 kilograma / 1,4 kg)
Kako narediti
Sestavine marinade zmešamo v majhni skledi in vmešamo, dokler dobro ne mešamo. Poli piščančjih halkov postavite v ponovno zapečljivo vrečko za shranjevanje hrane GLAD in nalijte na marinado. Pečat vrečo in marinirati piščanca v hladilniku za 8 do 12 ur.
Zgrajen ogenj za posredno kuhanje v zunanjem žaru. Ko je temperatura približno 375 stopinj F (190 stopinj C), odstranite piščanca iz marinade in postavite piščančje polovice, obrnjene na kožo, v devet-palčni pekač.
Preostalo marinado prelijemo nad piščancem. Postavite ponev preko indirektne vročine, pokrijte žar in kuhajte 2 uri ali dokler notranja temperatura vsakega stegna ne doseže 175 stopinj F (80 stopinj C). Preden postrežemo s pršicami s pršicami.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 1188 |
| Skupna maščoba | 79 g |
| Nasičena maščoba | 18 g |
| Nenasičena maščoba | 38 g |
| Holesterol | 293 mg |
| Natrij | 1,595 mg |
| Ogljikovi hidrati | 22 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 96 g |