Ta polnjena pečenka z žara na žaru naredi odličen zagon ali stransko krožnik na vsakem obroku. Kombinacija špinače, krušne drobtine in paradižnika dajejo tem gobam okus pizze. Rezine in služi kot predjedi ali preprosto služi celoto za okusno vegetarijansko glavno jed.
Kaj boste potrebovali
- 4 velike portobello gobe
- 10-12 unč / 280-340 g otroški špinač (opran)
- 1 skodelica / 240 ml paradižnika (sesekljan)
- 1/2 skodelice / 120 ml čebule (drobno sesekljan)
- 1/4 skodelice / 60 ml drobtinice
- 1/4 skodelice / 60 ml sončen paradižnik (drobno sesekljan)
- 1/4 skodelice / 60 ml črne olive (na kocke)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1/2 čajna žlička / 2,5 mL soli
- 1/4 čajna žlička / 1,25 ml črnega popra
- 2 žlici oljčnega olja
Kako narediti
1. Špinačo postavite v veliko ponev in kuhajte 2 minuti, dokler se ne zvije. Poskrbite za stalno mešanje. Odstranite od toplote in izpraznite odvečno tekočino. Postavite špinačo v skledo in jo pustite na stran. Dodajte oljčno olje in čebulo, da se pokrijte in kuhajte 3 minute. Dodajte česen in kuhajte 30 sekund, preden dodate zrele in suhe paradižnike, oljke, sol in poper v mešanico. Kuhajte 2-3 minute. Odstranite iz vročine in premešajte v rezerviranem nagubanem špinači.
2. Predgretje žar. Odstranite stebla gob in nežno odstranite črni del. Oljčno olje očistite na gobastih kapicah. Začinite z dodatnim sol in črnim poprom. Postavite na žar in kuhajte na srednji vročini 5-6 minut. Odstranite iz žara.
2. Spojino špinače v gobe. V majhni mešalni posodi združite krušne drobtine s soljo in poprom. Vrh špinača z mešanico krušne mrčesa. Postavite polnjene gobaste kape na žar še dodatnih 5-10 minut. Odstranite z vročine in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 196 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 476 mg |
| Ogljikovi hidrati | 26 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 7 g |