To je odličen sendvič na žaru za vsako priložnost. Poleti kuharji, družinske večerje in velika igra prihajajo v mislih. Če niste ljubitelj začimb, lahko izpustite jalapeno poper.
Kaj boste potrebovali
- 1 kilogram srednje kozice (olupljeni in razkosani)
- 1 veliki file za som
- 1/2 skodelice rdeče paprike
- 1/3 skodelice majoneze
- 1/4 skodelice limoninega soka
- 1/2 majhna čebula (na kocke)
- 2 stroka česna (mleto)
- 2 žlici gorčice
- 2 žlici peteršilja (ali cilantro, sveža in narezana)
- 1 jalapeno poper (odstranjena semena)
- 1 žlica oljčnega olja
- 2 žličke
- Creole Seasoning
- 4 podlage za sendviče
Kako narediti
- Olupljene kozice v velikih posodah.
- Cut som v 1 palčni trakovi in dodajte k kozicam. Sezono z začimbami Creola, pokrijte in pustite sedeti v hladilniku eno uro.
- Zmešajte olje in svež limonin sok skupaj. Zmes prelijemo v skledo z morsko hrano, pokrijte in pustite, da se marinirate za dodatnih 15 do 20 minut.
- Medtem ko se morski sadeži marinirajo, rezane paprike in jalapenos v trakove. Peppers zmešajte z majoneznim gorčicami, peteršiljem in mletim česnom.
- Predgretje žar za srednje veliko toploto.
- Odstranite morske jedi iz hladilnika in zavrzite marinado. Postavite morske sadeže na dobro naoljeno rešetko za rešetke ali košaro na žaru.
- Kuhajte ribe od 6 do 7 minut in kozice za 3 do 4 minute, obračajte se enkrat.
- Odstranite iz žara in poskrbite za sendviče z majoneznim poprom, okrasom po izbiri in morskimi sadeži.