Georgia Local Foods

Gruzijske breskve in pekani so svetovno znani, vendar je v Georgiji na lokalni ravni bolj kot sladoled s praskovi in ​​pecan pita. V Gruziji je veliko lokalnih navdušencev s hrano. Če želite najti enako mislečih ljudi, si oglejte Slow Food Atlanta za dogodke in več virov.

• 01 od 04

  Georgia Sezonsko sadje in zelenjava

  Gruzijska blagovna zima in dolga, počasna rastna sezona pomeni, da je veliko sadja in zelenjave na voljo za veliko daljših odsekov kot v drugih delih države. Južne priljubljene, kot so zelenice, okra in fižol, so seveda široko dostopne, kot si lahko ogledate s tem vodičem za sezonsko sadje in zelenjavo Georgia .

• 02 od 04

  Tržnice kmetov v Gruziji

  Gruzija je država, polna velikih in majhnih trgovcev, od katerih mnogi prodajajo lokalno in trajnostno pridelane proizvode ter pašo meso in jajca ter lokalno nabrani med. Obstajajo trgi po vsem svetu; začnite s temi nasveti za nakupovanje na kmetijah .

• 03 od 04

  Georgia Breaches

  Gruzijske breskve so znane - tako dobesedne, ki rastejo na drevesih, kot tudi figuralne tiste, znane tudi kot »južne bele«! Tu se bomo ukvarjali s plodom. V Gruziji gojijo več kot 40 sort breskev , vendar je komercialni pridelek koncentriran v osrednji regiji.

  Poiščite celo barvo ozadja zlato rumene barve za rumene breskve in smetanasto rumene barve za breskve belega mesa. Upoštevajte, da značilnost rdečega rumenjaka nekaterih breskev ne kaže na zrelost. Naučite se izbrati, shraniti in uporabiti breskve .

• 04 od 04

  Gruziji paški in travnato-mletje mesa

  Gruzija je dom številnim kmetijam, ki sledijo regenerativnemu kmetovanju in praksam rančiranja. Od njih lahko najdete travnate in pašaste meso ali pa iščete svoje izdelke na lokalnih trgih.

  • Naravno meso s hrano Harmony CSA ima omejeno članstvo in pogosto zahteva počakanje, vendar so njihovi dediščini purani in goveje meso s trave na voljo tudi za prodajo na kmetiji in prek nakupovalnih klubov.
  • Beli hrast pašniki dvigne goveje meso s trave in jo prodajajo prek trgov Publix.
  • Kmetije Carlton prodajajo goveje meso, pašno perutnino in svinjino ter ekološko pridelano zelenjavo. Naročite na spletu ali se pridružite svojemu CSA .