Classic Cottage Pie je ena najhitrejših in najpreprostejših večerjalnih jedi. Ta preprost recept iz recepta Sweet Potato Cottage Pie pa zazvoni spremembe in daje različico klasike, ki je primerna za tiste, ki so na dieti Low Carb ali želijo samo posekati krompir in podobno.
Kaj boste potrebovali
- 2 lb / 900 g olupljenega sladkega krompirja, razrezane na velike kocke
- 6 žlica mleka
- 1 palica / 110 g masla, kubirano
- Sol in mlet črni poper
- 1/2 žlica svinjske masti ali kaplja
- 1 skodelica / 115 g sesekljane čebule
- 1 skodelica / 115g narezana korenja
- 1 česen česna, mleto
- 2 skodelice / 450 g mletega govejega mesa
- 1 pint / 600 ml govejega mesa
- 1 skodelica / 115 g sesekljanih belih gob
- 2 tbsp drobno sesekljane ploščice peteršilj
- 1 skodelica / 115 g naribana
- Cheddar sir
Kako narediti
Služi 6
- Pečico segrejte na 375 ° F / 190 ° C / plin 5
- Sladki krompir položite v ponev hladne vode, jo zavrite in kuhajte do mehkega. Ko je kuhano odteče skozi cedilo,
- Položite mleko in maslo v posodo, ki se uporablja za kuhanje krompirja, se vrnite v vročino in počasi segrevajte, dokler se maslo ne stopi. Dodajte sladek krompir in zmešajte v maslo in mleko, da ustvarite kremno drozge. Okus in sezono, nato pa obdržite na eni strani.
- Raztopite svinjsko mast ali kapite v velikem globokem koritu. Dodajte čebulo in korenje in rahlo poćutite pet minut. Dodajte česen in kuhajte še eno minuto, pazite, da ne boste spali česna.
- Dodamo mleto goveje meso in eno tretjino govejega mesa v mešanico čebule in korenja in kuhamo, neprestano mešamo, dokler se meso ne rjavi. Dodajte preostali stalež, peteršilj in gobe, sezono s soljo in poprom. Pokrijte s pokrovom in kuhajte 15 minut.
- Odstranite pokrov in kuhajte 10 minut, da ne omenjate omake.
- Meso omako postavite v 8 "/ 20 cm s 3" / 7 cm globoko keramično ali stekleno neprepustno posodo in pokrijte s krompirjem iz sladkega pireja. Potresemo krompirjevega krompirja na vrh in pečemo v segreti pečici 30 - 35 min, dokler površina ni ostra in rjava. Odstranite pito iz pečice in pustite, da stoji 5 minut pred vročitvijo. Pita je lepa s skledo maslenega graha.
Alternativa sladkemu krompirju
Sladki krompir prinaša, presenetljivo, sladkost do pire, ki se tako dobro ujema z mesom in sokom polnila. Uporabite lahko tudi mešanico švedske in korenčne repice, ki prinaša enake ugodnosti tistim, ki želijo pristop k nizki vsebnosti ogljikovih hidratov, ter prinaša dodaten okus in nekoliko drugačno teksturo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 643 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 21 g |
| Nenasičena maščoba | 12 g |
| Holesterol | 150 mg |
| Natrij | 607 mg |
| Ogljikovi hidrati | 37 g |
| Prehranske vlaknine | 5 g |
| Beljakovine | 38 g |