To je končna purana slanica za okus. Jabolčni sok v tej slanici daje sladek okus perutnini in je kot nalašč za puranje. Nakup najcenejšega jabolčnega soka, ki ga lahko najdete, ker ne bo važno, koliko porabite in boste potrebovali veliko.
Kaj boste potrebovali
- 2-kratna voda
- 2 kvartov jabolčni sok
- 1 skodelica namizne soli ali 1/2 skodelice kosher soli
- 1/2 skodelice
- rjavi sladkor
- 10 celih nageljnovih žbic
- 1 cimet palice
- 1 žlica crnih popra
- zrna enega pomaranče
Kako narediti
- V velikem loncu združimo sol, sladkor in eno kvarto vode. Privedite do simetričnega mešanja, dokler se sol in sladkor popolnoma ne raztopita.
- Odstranite lonec iz vročine in dodajte klinčke, cimetove palčke, poperke in oranžno lupino. Pustite hlajenje v celoti, približno 30 do 40 minut. Dodajte preostalo vodo (hladno) in jabolčni sok. Hladilec, dokler se slanica ohladi.
- Postavite perutnino v veliko plastično embalažo. Pour slanico čez vrh. Perutnina s slanico za 1 uro na funt v hladilniku.
- Pred kuhanjem temeljito sperite celotno slanico iz purana. To je ključnega pomena za preprečitev prekomernega uživanja purane. Za podrobnejšo razlago si oglejte moj članki o črevesju .
- Medtem ko je ta slanica popolna za puranje ali celo piščanca, jo lahko uporabite tudi za večje svinjske pečenice.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 42 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 7.078 mg |
| Ogljikovi hidrati | 11 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 0 g |