Ta recept na žaru raca združuje pusto raco prsi s široko paleto okusov, vključno sojo, ingver in mango. Ta marinada postane okusna glazura na žaru, ko jo kuhate.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt / 450 g brez kože, prsi brez kosti (odstranjena maščoba)
- 2 skodelice / 475 ml vročega kuhanega riža
- Za marinado:
- 1 žlica / 15 ml korena gingerja (mleto)
- 2 žlici / 30 ml nizka natrijeva sojina omaka
- 1 žlica / 15 ml mango chutney (sesekljan)
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 čajna žlička / 5 ml sezamovo olje
- 1/4 čajne žličke / 1,25 ml soli
- 1/4 žličke / 1,25 ml mletega cimeta
- 1/4 čajna žlička / 1,25 črnega popra
Kako narediti
Združite ingver, sojino omako, česen, sol, črni poper, sezamovo olje in cimet v majhni posodi. Izperite mlake s hladno vodo in posušite s papirnatimi brisačami. Položite v plastiko, ki jo je mogoče ponovno zamenjati, in dodajte marinado. Sprostite zrak iz vreče in pečata. V hladilnik postavite 8-24 ur.
Predgrizni žar in oljna rešetka. Odstranite raje prsi iz vrečke in zavrzite marinado. Žar čez neposredno segrevanje za približno 4-6 minut na stran ali dokler notranja temperatura ne doseže 160 stopinj F.
Približno 1-2 minuti, preden odstranite žličko mango chutney na zgornji strani. Ko končate, odstranite iz žara in služite z rižem.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 785 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 683 mg |
| Ogljikovi hidrati | 136 g |
| Prehranske vlaknine | 33 g |
| Beljakovine | 55 g |