Raziskovanje vina iz Španije
Špansko vino in Španci, nimajo presenetljivo veliko skupnega. Oboje so nagnjeni k hrustanju, prijaznosti do hrane, ponazoritvi kakovosti in častne tradicije. Če bi morali v enem samem besedilu povzeti španska vina, bi morala biti, roka dol, vrednost , vi preprosto dobite veliko več za svoj denar s španskimi vini kot celoto, kot vi, od katerega koli drugega vina v svetovnem ali starem svetu država. Ne le, so španska vina, ki se lahko pohvali z vrednostjo spredaj, pa tudi s kakovostjo, tradicijo in tehnologijo.
Španija za tretje mesto po vsem svetu zaseda svojo proizvodno zmogljivost. Uvoz španskih vin v ZDA se je v zadnjih petih letih povečal za 75%, v naslednjih petih letih pa bo verjetno še vedno močnejši.
Ključne vinske regije Španije:
Španska vinorodna regija Rioja: regija Rioja je zagotovo "srčkana" regija španskih rdečih vin. Dejansko obstajajo tri podregije ali edinstvena okrožja, ki sestavljajo Riojo: dva hladnejša podnebja Rioja Alta in Rioja Alavesa ter balmier regija Rioja Baja.
V strateškem položaju med Atlantikom in Sredozemljem, regija Rioja proizvaja večino svojih priznanih rdečih vin iz grozdja Tempranillo, poleg tega, da pridelujejo in uporabljajo Garnacha , Mazuelo in Graciano - ki se pogosto uporabljajo za mešanje s Tempranillo. Viura je prevladujoča bela grozdja, ki se goji v regiji Rioja, vendar upoštevajte, da je vino samo 10% celotne proizvodnje Rio vina.
Z gorskimi območji Cantabria in Demanda, ki dodajajo fizično zaščito in reko Ebro, ki se namreč prekriva v regiji, ki zagotavlja tako vlažnost kot tudi ustvarjanje različnih mikroklimatov znotraj območja, je ta regija resnično postavljena za uspeh pri vinogradništvu!
Španske Rioja vinske klasifikacije so "prijazne do uporabnika", kar potrošnikom omogoča, da zlahka prepoznajo svoja priljubljena španska vina.
Vina Rioja so razvrščena do trenutka, ko so preživeli staranje in se ne sproščajo, dokler niso pripravljeni piti. Zaradi tega je veliko bolj verjetno, da bi po nakupu našli zelo pitno, hrano prijazno vino. Tri klasifikacije rdečega vina Rioja, kot jih najdemo na sprednji ali zadnji španski etiketi za steklenice vina, so:
- Crianza - To je sveže, mlado rdeče vino, ki se mladi v sadju, ki je stara v hrastu najmanj eno leto, nato pa še eno leto stara v steklenici. Crianza je dobro poceni špansko vino in v povprečju okoli 10 dolarjev steklenico. Crianza ima ugled, da je popoln partner, ko gre za združevanje s hrano - dajte mu vrtino z novimi španskimi proizvodi, kot so tapas. To je enostavno, vsakodnevno vino, ki ne bo razočaralo in ponuja dobro, dosledno vrednost v letu in leto.
- Reserva - Reserva blaži ante malo od Crianze tako v zapletenosti in ceni. Špela ljubljena Tempranillo je tudi prevladujoča rdeča grozdja in znana po svoji navzočnosti s poveljstvom okusov češenj. Zahteve za staranje za Reservo so najmanj eno leto v sodu in dve leti staranja v sodu ali steklenici. Cena točke za Reserva se giblje od približno 15 do več kot 35 dolarjev, s super vrednostjo, ki se pakira v vsak dolar. Reserva je zelo vsestransko rdeče vino, ki nestrpno dopolnjuje izbor hrane. Razmislite o tem, kako ga sestavite z jedi na žaru, ribami, govejim mesom in jagnjetom, ki je narejeno za šunko (ali jamón kot recimo v Španiji).
- Gran Reserva - Creme de la creme španskih rdečih vin Rioja je ustrezno ime, Gran Reserva. Ta vina zahtevajo staranje starih dveh let in imeti morajo še tri leta (najmanj) staranja steklenic, preden se sprostijo, zaradi česar so grozno vino, saj so že uživali 5 let staranja, preden so lahko celo pomirili trgovske police. Gran Reserva se ne opravlja vsako leto, ampak uživa visok položaj, ker je narejen le v izrednih letnikih. Gran Reserva se ponaša z globino in telesom, intrigijo brez pretvarjanja in elegance, ne da bi se zlomila banka, saj se začne s steklenico okoli 20 dolarjev in tekmuje z mnogimi novimi svetovnimi rdeči barvi, ki zahtevajo trojico cene.
Ključni proizvajalci poskusiti: Montecillo, La Rioja Alta, Marques de Caceres, Baron De Ley, Muga, Campo Viejo
Povezava: Vinska regija Rioja
Ribera del Duero Španska vinska regija - To je še ena glavna regija, ki proizvaja rdeče vino v Španiji, ki še naprej dobi priznanje za svoja živahna, rdeča vina, izdelana pretežno iz grozdja Tempranillo. Regija se nahaja severno od Madrida, vendar južno od Rioje, se spušča sredi severne Španije. S podnebjem, ki je zaznamovano z intenzivnostjo in ekstremi (vroča poletja in ostrejše zime), se je grozdje običajno moralo boriti proti neštetim podnebnim razmeram in nositi drzno steklenico rdečega vina. Kot rezultat tega rdeče ponavadi ponazarjajo intenzivnost in moč - v končni fazi pripovedujejo svoje edinstvene zgodbe o kraju in času, iz leta v leto.
Ključni proizvajalci poskusiti : Pesquera, Vega Sicilia in Condado de Haza (povezana s Pesquera)
Povezava: Vinska regija Ribera del Duero
Španska vinska regija Penedes - Vinska regija Penedes je blizu bližine Barcelone na sredozemski obali. Ta edinstvena pokrajina je znana po svojih penečih vinih, kot tudi vidnih rdečih in belih. Kar se tiče Cave ali španskih penečih vin, gremo Freixenet in Cordoníu velika imena. Obe izdelata odlične sparklerje za denarnice pri okoli 10 dolarjih. Če vas zanima rdeča in bela vina iz španske regije Penedes, potem je Torres odličen kraj za začetek. Ustvarjajo dosledna, dobro porazdeljena vina, ki ne bodo razbremenila vašega proračuna, vendar so preprosta za nežnost in še naprej zabavajo.
Ključni proizvajalci poskusiti : Torres, Freixenet, Cordoníu
Povezava: Vinska regija Penedes
Rias Baixas španska vinska regija (izgovarja Ree-ahss By-shass) - Ta regija se nahaja v španskem severozahodnem delu Galicije. Rias Baixas je postal znan in priljubljen zaradi bogatega izvora grozdja Albarino , ki prevaja v zelo privlačna in osvežujoča bela vina. Ta suha, srednja bela vina so ljubljena tako glede njihove kislosti kot tudi njihovih tropskih okusov s sadjem in sadjem. ZDA so trenutno vodilni uvoznik španskih vin Rias Baixas Albarino.
Povezava: Vinska regija Rias Baixas
Ključni proizvajalci za poskus: Lusco, Valminor, Burgani, Salneval
Priorato španska vinska regija - Ta španska vinorodna regija je v robustnih gorskih območjih severovzhodne Španije, blizu Penedesa. Vinarije, ki pridelujejo v tej regiji, dobijo priznanje za izdelavo robustnih rdečic (večinoma iz grozdja Garnacha , Carignan, Tempranillo in Cabernet Sauvignon ), ki so visoko na alkoholu in precej mano taninov . To so rekli, da so med najdražjijimi vinami iz Španije in na mednarodni vinski prizorišču precej vroči novinci.
Ključni proizvajalci za poskus: Pasanau, Clos Mogador
Povezava: regija z rastjo prioritet
Španska vinska regija Navarra - v severovzhodni Španiji, blizu južne meje Francije, je to špansko vinorodno območje poznano tako z rozado kot z rdečimi vini, polnimi okusov, prijaznih do hrane in cenovno ugodnimi čevlji. Prav tako je dom slavnega "tekmovanja bikov". Garnacha in Tempranillo sta grozdje izbora španske regije Navarra.
Ključni proizvajalci, da poskusijo : Bodegas Julian Chivite (znan kot najstarejša vinarija v Navarri), Las Campanas
Povezava: Vinska regija Navarra
Španska vinska regija Jerez - Trije sončni mesti v Jerezu, Puerto de Santa Maria in Sanlucar de Barrameda sestavljajo špansko vinorodno regijo Sherry , prav tako nenavadno omenjeno kot "trikotnik Sherry". Tla so kredenasta, na apnenci in zagotavljajo pravi pogoji za pridelavo grozdja Palomino in Pedro Ximenez (PX za kratke), ki se uporabljajo pri izdelavi najlepših Sherries na svetu.
To je mesto za izdelavo Sherryja za številne znane proizvajalce, med njimi: Osborne, Emilio Lustau, Gonzalez Byass, Hidalgo, ki se nahaja v južni Španiji v Andaluziji, le južno od Seville.
Povezava: Vina Sherry