Poskusite s tem receptom za pečenje ramena

Ni skrivnost: avstralci in novozelandci ljubijo jagnjetino. Jedo jih za stojalo, v obara in biryani (indijsko meso in riža). Toda morda je eden od njihovih najljubših načinov za pripravo tega nežnega mesa pečenje.

Ta recept je tako enostaven in po tem, ko okusite njen čudovit okus, boste verjetno želeli, da to vključite v redno obrobo.

Dve najobičajnejši kosi jagnjetine so noga in rama. Tu se uporablja ramo in ta rez ima več maščobe kot noga, zato zahteva počasnejšo kuhanje.

Če ste se odločili za uporabo noge namesto rame, ga preprosto kuhajte 20, 25 ali 30 minut na funt glede na to, ali želite redko, srednje ali dobro opravljeno meso .

Kaj boste potrebovali

• 2,2 kg / 1 kg jagnjetine rame
• 8 krompirja
• 2 velika sladka krompirja
• 2 bela čebula
• 1/4 skodelice
• olivno olje
• 2 1/2 žličke morske soli
• 6 stroka česna (razrezano v škroge)
• 6 sprigs svež rožmarin
• Okras:
• Menta omaka

Kako narediti

1. Pečico segrejte na 290 F.
2. Krompir in sladek krompir izrežite v 1-palčne debele rezine. Čebulo odrežite na polovico in nato zelenjavo v pekač.
3. Posneto zelenjavo z olivnim oljem in potresemo z nekaj soli. Pladenj postavite v pečico na spodnjem delu in pečenju.
4. Jagnjetino oljčite z oljčnim oljem in nato potresemo z morsko soljo.
5. Uporabite točko ostrega noža, da naredite majhne rezove po celem jagnjetu.

1. V luknje postavite česna in rožmarin.
2. Jagnječo postavite na sredinsko ogrodje pečice z zelenjavnim pladnjem za peko pod njim, da ujamejo kapljice.
3. Pečemo 90 minut. Preverite meso, da ugotovite, ali je to storjeno z rezanjem v najkrajšem delu. Odstranite iz pečice in prenesite na ploščo, da se počitek. Pokrijte jagnječo s folijo in pustite, da sedi 10 minut.
4. Postrezite s praženim krompirjem, čebulo in omako iz mete.

New Zealand Facts Lamb

Nova Zelandija se nagiba, da ima najboljšo jagnjetino na svetu in kot taka je glavni izvoznik jagnjetine po vsem svetu. Poleg čudovitega okusa je jagnje bogato s hranili, kot so vitamini B, cink in železo, ki so vse potrebne za uravnoteženo prehrano. In pravi plus? Je tudi nižje v kalorij, maščobe in holesterola v primerjavi z govedino.

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	1496
Skupna maščoba	62 g
Nasičena maščoba	23 g
Nenasičena maščoba	30 g
Holesterol	234 mg
Natrij	1.740 mg
Ogljikovi hidrati	155 g
Prehranske vlaknine	18 g
Beljakovine	80 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)