Ta quiche recept Lorraine prinaša bogato jajčne pite in izvira iz gorske regije Lorraine na severu Francije. Zadostuje za polnjenje moke samo po sebi, saj je bila Lorraine v preteklih letih prilagojena s ponižnega kremastega in pikantnega pita do znatnega sira, slanine in jajčnega tkiva, za katerega je danes znano.
Kaj boste potrebovali
- 1 pecivo iz testa
- 4 rezine slanine, razpadla
- 4 jajca
- 1 skodelica pol ure in pol
- ¼ čajne žličke soli
- 1/8 žličke belega popra
- 1/8 žličke sveže naribanega muškatnega oreščka
- 1 skodelica Sir Gruyere, razrezana
Kako narediti
- Pečico segrejte na 375 stopinj. Pecivo postavite v posodo za globok krožnik.
- Potresemo slanino na spodnji sloj peciva.
- Beat skupaj jajca, pol in pol, sol, poper in muškatni orešček. Nalijte jajca čez slanino in jih potresemo z razrezanim sirom.
- Pečemo za 45-50 minut, dokler se jajca ne nastavijo na sredini.
- Rahlo ohladi in služi.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 326 |
| Skupna maščoba | 24 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 135 mg |
| Natrij | 285 mg |
| Ogljikovi hidrati | 16 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 12 g |