Ta tangy marinirani špargljev je odlična stran jed ali solata.
Kaj boste potrebovali
- 1 funt beluši
- 1/2 žlička soli
- 1 žlica drobno sesekljane rdeče čebule
- 1 žlica kisa (balsamic, sherry ali rdeče vino)
- 1 žlička limoninega soka
- 1/2 čajne žličke Dijonskega gorčice
- Sol in poper po okusu
- 3 žlice oljčnega olja
- listi zelene solate
Kako narediti
- Prinesite približno 2 cm vode do vrenja v skodelici, dovolj veliki, da položi šparglje ravno.
- Dodaj sol. Operite šparglji v hladni vodi.
- Zlomite težko bazo vsakega. Odstranite lestvice, če so velike ali peščene.
- Spray v vrelo vodo.
- Hitro vrnite vodo v vrenje, nato pa nežno segrevanje 5-7 minut. Šparglji morajo biti rahlo hrustljavi. Drain.
- Položite v ovalno posodo za mariniranje. V majhni skledi združite sesekljano čebulo s kisom, limoninim sokom, gorčico, soljo in poprom.
- Vlaženje v oljčnem olju.
- Nalijte toplo šparglje. Pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi, dokler se ne ohladi, nato pa ohladite, dokler ne služijo časa.
- Pred vročitvijo se vrnite na sobno temperaturo.
Več receptov belušev
- Praženi beluši in gobe
- Asparagus Quiche
- Šunka in beluši utrjujejo s sirom Parmezana
- Kremasta testenina s šunko in špargljem
- Šparglji s slanino
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 87 |
| Skupna maščoba | 7 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 67 mg |
| Ogljikovi hidrati | 5 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |