Ko je zunaj hladno, je juha tako naravna, kot se zavijete v toplo odejo in pokrivate noge s toplimi nogavicami. Ta klasični recept za ječmenovo ječmenovo hrano je bolj zdravo hrano, ki jo lahko ves čas uživajo v jesenskih in zimskih mesecih. Tu vam nudimo juho, ki ni preveč tanka in ne preveč debela. To je odlična kombinacija zelenjave, govejega mesa in ječmena z okusom, ki bo prinesel nazaj spomine. To toplo postrežite s kmečko hrano kruha ali piškoti in hrustljavo solato.
Kaj boste potrebovali
- 1 1/2 funtov pusto goveje meso
- 1/2 skodelice sesekljane čebule
- 1 česen česna (
- mleto )
- 2/3 skodelice bisernega ječmena
- 3 do 4 srednjega korenja (na kocke)
- 3 stebla zelena (na kocke)
- 1 (28 unč) lahko paradižnik
- 3 1/2 do 4 skodelice
- goveja juha
- 2 skodelice vode
- Neobvezno: 1 (10 1/2 unč) lahko paradižnikova juha
- 1 lovorjev list
- 1/4 skodelice mletega peteršilja
- 1/2 do 3/4 žličke soli
- 1/8 čajna žlička poper
Kako narediti
- Rjava goveja goveja, čebula in česen v veliki ponvi na srednji visoki vročini; dobro odteče.
- Mešano meso prenesite v počasno kuhališče; dodajte ječmen in ostale sestavine.
- Pokrijte in kuhajte na visoki 1 uri, nato pa pri nizkih 5-6 urah.
- Sesajte sol in poper po okusu in sluzku.
Nasveti za kuhanje in nadomestki sestavin
- Glede na preprostost jelševine juhe iz govejega mesa lahko postanete elegantnejši in navdušujočo za večerjo ali obleko za hitro kosilo. Vse je v predstavitvi in spremljavi. Kosilo bi lahko juho spravilo z odprtim sendvičem ali nekaj kuhana jajca, medtem ko so domači krutoni ali polnjenje sira lahko dodali nekaj pizzza juhi.
- Dodajanje krutonov, ocvrtih čebule, izkrčenega zelja ali zmehčenega kubičastega krompirja bi naredilo posodo videti končano in ji dati zasuk, ki ga zasluži. Da bi bila še posebej posebna, juho spijte s kozarcem vina in služite z dekadentnim sladicam. Nekateri bi preskočili desert in dodali sirno ploščo v mešanico. Karkoli se odločite, poskrbite, da boste v juhi uravnotežili okusne okuse z drugimi okusnimi okusi slanega, sladkega, grenkega in pikantnega. Če lahko vi in vaši gostje to uredite, bo dodajanje pikantnosti obroku resnično prineslo okuse in postal posodo bolj privlačna. Čajno žličko ali več mletega paprišča bi naredili trik, drugi pa bi lahko dodali sriracha omako ali kosmiči iz rdeče paprike.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 403 |
| Skupna maščoba | 14 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 6 g |
| Holesterol | 101 mg |
| Natrij | 751 mg |
| Ogljikovi hidrati | 31 g |
| Prehranske vlaknine | 6 g |
| Beljakovine | 39 g |