Obrnite preprosto kombinacijo svežih hrušk in sladkorja v osvežujoč, hladen sorbet. Neverjetna stvar je, kako v zadnji sorbet pride v rahlo zrnato teksturo svežih hrušk. Sorbet namažite z rezino ali dvema svežima hruškama, če želite, ali za pop barve, nekaj semen granat.
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma
- Bartlett ,
- Bosc , ali
- Anjou hruške (okoli 4 hruške)
- 1 1/2 skodelice hrušk nektar (razdeljen)
- 3/4 skodelice sladkorja
- 1 žlica svežega limoninega soka
Kako narediti
- Četrtletje, jedro, lupino in grobo sesekljate hruške.
- Sesekljane hruške, 1/2 skodelice hruškega nektarja in sladkor v srednje ponev. Kuhajte, občasno premešajte, dokler zmes ne zavre.
- Zmanjšajte toploto, da ohranite enakomerno vrenje in kuhate, še vedno mešate, ko razmišljate o tem, dokler se hruške ne razširijo, tekočina pa se malo ohladi, približno 10 minut.
- Mešanico vrtite v mešalniku, dokler ni gladka.
- Zmes prenesemo v mešalno posodo in pustimo, da pride na sobno temperaturo.
- Pokrijte in v hladilnik pustite, da se ohladi, ponavadi nekaj ur (lahko pospešite ta postopek tako, da hruške daste v kovinsko posodo za mešanje, da se skleda znotraj velike posode, napolnjene z ledeno vodo, in mešanje mešanice, dokler se ne ohladi) .
- Premešajte preostanek 1 skodelice hruškega nektarja in svežega limoninega soka ter zamrzujte v izdelovalcu sladoleda po navodilih proizvajalca. Če nimate izdelovalca sladoleda, prenesite v veliko posodo za kovinsko posodo ali kovino in jo postavite v zamrzovalnik. Mešamo mešanico vsakih 30 minut ali tako, pri čemer posvečamo posebno pozornost strganju zamrznjenih bitov ob strani, dokler ni vse zamrznjeno. Ko je vse zamrznjeno, ga obrišite z električnimi žlebiči, da olajšate teksturo, če želite, in jo ponovno olajšajte, preden postrežete.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 155 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 1 g |