Vsakdo, ki sem vedel, da odraščam, je ljubil navdih za popcorn. Bili so hitri, sladki in enostavni. Bil sem čudak, ki je mislil, da je res grob. Jaz bi jedel samo notranjost vrste S'mores. Vem, to je noro. Ampak, moj mož jih popolnoma ljubi, zato sem vedel, da bom moral ugotoviti, kako jih narediti nekega dne!
Izkazalo se je, da so lažje, kot sem si mislil! Uporabil sem svoj recept za pito koruze in dodal malo dodatnega sladkorja. Malo kuhanega jagode (ali kakšne vrste marmelade, ki ga želite, tudi mi je všeč borovnica !) Za polnjenje in dobro ste iti! Ne bi rekel, da so bolj hranljive, kot je trgovina kupila sorte, ampak gotovo so manj predelane sestavine in grobe stvari znotraj njih. In ja, pravzaprav ljubim domače. So WAY boljši kot trgovina kupil!
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice vsestranske moke (nebeljene)
- 8 Žlice
- maslo (hladno)
- 8 Skrajšaj žage
- 1 žlička soli
- 1/4 skodelice sladkorja
- 4 do 8 žlici vode (ledena voda)
- 1 čajna žlička kis
- 1 jajce (pretepljeno)
- 1 skodelica marmelade (ali konzerv)
- 1 skodelica sladkorja v prahu
- 1 1/2 žlici polnega mleka ali pol in pol
Kako narediti
- Pulz skupaj moko, skrajšanje in maslo ter sol v predelovalniku hrane, dokler ne nastanejo majhne drobtine. To lahko storite tudi ročno s pecivom.
- Nežno vmešajte jajčno jajce v mešanico moke.
- Zmešajte kis s ledeno vodo. Nato počasi (ZELO SLOWLY in ZELO GRADUALLY) prelijemo vodo v živilski procesor, medtem ko pulsirate. Stop, ko testo oblikuje velike mehke drobtine in potegne stran od sklede.
- Odstranite testo iz predelovalca hrane in ga razdelite na polovico. Nežno oblikujte testo v žogico. Postavite na kos sara wrap in pokrijte. Nežno rahlo z roko, tako da naredi kratek disk. Ponovite z drugo polovico testa. Zelo pomembno je, da ne pretiravamo testa, ker bo zelo enostavno postalo težko.
- Ohladite v hladilniku eno uro (30 minut dela, če ste kratki za čas!).
- Vlečite eno kroglo testa v dolg pravokotnik. Pustite drugo kroglo testa v hladilniku, tako da bo ostalo hladno, medtem ko delate s tem testom. Razrežite na osem pravokotnikov.
- Postavite štiri pravokotnike na pergamentni papir, ki je obložena s peko. Na vsakem pravokotniku razširite žličko džema, pustite lepo malo robov okoli robov. Postavite pravokotnik nad vsak zagozdeni pravokotnik. Uporabite vilice, da stisnete robove skupaj. Potem navzgor vrhu vsakega pop-tarta potegnite približno štirikrat z zobci vilice.
- Ponovite z drugo kroglo testa.
- Priblizno uro zamrznejo pokrovke v zamrzovalniku (ali dlje, ce je to potrebno).
- Pečico segrejte na 350 stopinj. Piškotke popijete približno 25 minut ali pa do zelo rahlo rjave barve.
- Zmešajte sladkor in mleko v prahu. Razširite zamrzovanje nad ohlajenimi pop-tartami in po potrebi poškropite z brizganjem!