Izvor Rosh Hashane, judovsko novo leto, je biblijski (Lev 23: 23-25): "sveto priložnost, obeležena z glasnimi eksplozijami (Shofar, ovni rog)." V talmudskih časih je Rosh Hashanah postal praznovanje obletnice svetovnega ustvarjanja in dan samopregledovanja, kesanja in sodbe.
Kako praznuje Rosh Hashanah?
Rosh Hashanah, dvodnevni praznik, je tako slovesna kot srečna priložnost.
Judje so slovesno v svojem kesanju, vendar so zadovoljni z zaupanjem, da je Bog milosten in dober. Na Rosh Hashanah, Judje poslušajo Shofar (ovni rog) pihljen med dolgotrajnimi molitvami, jesti počitniške jedi in se vzdržijo dela. Po pokesu za slaba dejanja z molitvami simbolno odpuščajo grehe skozi ceremonijo Tašlicha.
Kaj je Rosh Hashanah prehrambenih navad?
Po molitveni službi Rosh Hashanah, Judje jedo praznični obrok. Posebne prehrambene običaje Rosh Hashanah so se razvile skozi stoletja. Prvega dne Rosh Hashanah se v jabolkah v upanju za sladko leto pomakne kos jabolka. Drugi dan Roš Hashane, Judje jedo novo sadje, ki še ni bilo jedo v sezoni, tako da se lahko recita poseben blagoslov (Shehechiyanu). Različne simbolične hrane - kot so datumi, granat , bučna, por, pesa - tradicionalno jedo na počitnicah.
Kaj je tradicionalna obilna večerja Ashkenazic Rosh Hashanah?
- Gefilte Fish
- Kokošja juha
- Sweet Brisket
- Jabolčni BBQ piščanec
- Krompir, pečen s pečico
- Praženi špargljev ali praženi brokoli
- Fruit Compote
- Preprosto izdelana medena torta
Kaj je tradicionalna obroka Rosh Hashanah?
- Gefilte Fish
- Sweet Brisket
- Pikčaste piščančje meso medu
- Jabolčna solata jabolka ali sladka mandljevina
- Sladka krompirjeva pita ali krompirjev kugelj
- Medena glazirana korenje ali korenje Muffins
- Apple Crumble
Sodobni izraelski meniji
Ti meniji so kreativni in zdravi, hkrati pa ohranjajo stik z židovskimi novoletnimi prehranjevalnimi tradicijami. Uživajte v teh sodobnih izraelskih idejah za večerjo Rosh Hashanah in kosilo ter menije in recepte.
Večerni meni
- Losos v Pestu in mandlji
- Državna gobova juha
- Karamelizirana čebula s kokošmi s suhim sadjem
- Teletina pečenka s svežimi sliki
- Krompirjev in duh sladkega krompirja
- Stir-Fry Green Beans
- Fruit Compote
Kosilo Meni
- Pražena piščanca v začimbah
- Slana pesa solata
- Solata solate
- Riž Pilaf
- Sladka krompirjevka
- Medena torta
Zdravi vegetarijanski Rosh Hashana meni
Uredil Miri Rotkovitz