Spritz piškotki so čudovit in čudovit piškotek, oblikovan v stiskalnici za piškotke, ki iztisne testo skozi različne izrezane plošče, da oblikujejo piškotke (pomislite na stare šole Play-doh orodja in boste dobili idejo). Medtem ko so pogosto vročeni okoli božiča, so tradicionalni sladkorni piškoti, ki jih je mogoče uživati v katerem koli času leta (pogosto pa tudi piškotki stiskalnice prihajajo z drugimi sezonskimi vzorci, kot so cvetovi, križi ali buče).
To testo, ki temelji na receptu, ki je pripadal svoji babici, ima malo smetanega sira, kar ji daje rahlo zapletenost. Načrtujte vse piškotke takoj po mešanju testa - ne shranjujte testa v hladilniku ali pa se izsuši in je težko delati.
Opomba o pritisku na piškotke: Na voljo je več modelov za tiskanje piškotkov. Nekateri imajo ročno ročico, medtem ko so drugi električni. Prihajajo z zamenljivimi diski, ki tvorijo različne oblike. V številnih primerih lahko plošče zamenjate, medtem ko je v tiskarju še vedno pritrjeno testo, tako da lahko oblikujete različne oblike brez ponovnega nalaganja testa. Morda bo trajalo nekaj poskusov, kako obvladati, kako oblikovati piškotke, ne da bi jih razpadle. zato se ne razočarajte!
Potrebna oprema za kuhanje: Merilni kozarčki, merilne žlice, električni mešalnik ali ročni mešalec , mešalna posoda , žganje , piškotki, pekači, ohišje za hlajenje
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelica skodelice
- Krem sir 3 unč (mehčanje)
- 1 skodelica sladkor (granuliran)
- 1 jajčni rumenjak
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
- 1 čajna žlička mandljevega ekstrakta
- 2 1/2 skodelice moke (večnamenska)
- 1/2 žlička soli
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350˚F. V skledi uporabite električni mešalnik za dobro smetano kremo in krem sir. Postopoma dodajte sladkor in nadaljujte z mešanjem, dokler se ne meša dobro.
- Beat v jajčnem rumenjaku, ekstrakt vanilije in ekstrakt mandljev.
- V ločeni posodi za mešanje združite moko in sol, premešajte, da se kombinira z razjedo. Mešanico moke dodamo v mešanico za skrajšanje in zmešamo s srednjo hitrostjo, dokler se ne preskusi krogla testa in potegne stran od sklede. Testo mora biti mehko in rahlo lepljivo.
- Vložite testo v piškotek. Piškotke oblikujte na neoluščeni list papirja. Okrasite z barvnim sladkorjem, škropljivci in drugimi okraski.
- Piškotke pečemo pri 350 ° F za 6 do 8 minut, dokler so dna zlahka zlata (ne dovolite, da so vrhovi piškotkov rjavi). Piškotke pustite, da se ohladijo približno 2 minuti na pločevinastem predalčku, da se ohladijo. Ti piškoti so dobro zamrznjeni, prepleteni med listi pergamentnega papirja in pakirani v posodo, varnem za zamrzovanje
Opomba: Če želite narediti čokoladne špricne piškote, zamenjajte 1/4 večnamenske moke s 14 / skodelico kakavovega prahu.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 285 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 29 mg |
| Natrij | 147 mg |
| Ogljikovi hidrati | 23 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 2 g |