Čeprav so na voljo številne vrste woks danes, je ogljikovo jeklo še vedno najboljše. S pravilnim zdravljenjem bo trajalo večno.
Težavnost: Povprečno
Potreben čas: 45 minut
Evo kako:
- Vročo vodo operite z majhno količino tekočega čistilnega sredstva in čistilcem (kot je gobica iz nerjavnega jekla ali blazinica).
- Po potrebi očistite zunanjost vroče s čistilcem in brusilnim čistilom. Ne uporabljajte brusilnega čistilca na notranji strani voksa.
- Voda temeljito sperite in posušite.
- Vokal postavite na visoko vročino.
- Premaknite vok, ga obračajte in nagnite do roba in nazaj, dokler kovina ne postane modro-rumenkaste barve.
- Odstranite vok iz elementa peči. Obrnite toploto na srednje nizko .
- Na celotno notranjo površino vka dodajte tanek film olja (približno 1 1/2 čajna žlička). Obstaja več načinov za to. Eden je, da uporabite papirnato brisačo, da olje prežete na površino. Morda boste želeli uporabiti klešče za papirnate brisače. Drug način je, da uporabite krtačo za žar za žar ali katero koli drugo toplotno zaščitno krtačo za krtačo na olju.
- Vročino segrejte na srednji nizki vročini približno 10 minut.
- Očistite olje z drugo papirnato brisačo. Na brisaču bo črni ostanek.
- Ponovite korake od 7 do 9, dokler se na papirju ne pojavi noben črni ostanek (približno 3-krat). Vok je zdaj pripravljen za uporabo.
Nasveti:
- Ploski dnom so boljši za električne razdalje. Okrogli dnom lahko odražajo toploto nazaj na grelnem elementu in ga poškodujejo.
- Pomembno je, da temeljito očistite vok, da odstranite zaščitno prevleko proizvajalca.
- Na splošno je bolje, da ne kupite voska brez ogljikovega jekla, saj lahko visoki grelci, potrebni za kitajsko kuhanje, poškodujejo premaz brez premaza.
- Če kupite brezrokavnik , skrbno sledite navodilom za spiranje in čiščenje ali pa poškodujete premaz.