Utrujen od tradicionalnega pečenega krompirja? Poskusite z rdečim krompirjem, okusjenim s tradicionalnimi italijanskimi zelišči, sončnimi paradižniki in parmezanom. Recept je skupaj v snap, nato pa krompir pražen v pečici. Potrebovali boste globoko s pokrovom ali (glej opombe).
Kaj boste potrebovali
- 6 do 8 srednjega krompirja (rdeča, voskasta)
- 1 do 2 čajni žlički oljčnega olja
- 1 čajna žlička
- origano (sušeno, zdrobljeno med dlani)
- 1 čajna žlička
- bazilika (posušena, zdrobljena med dlani)
- 1/2 čajna žlička čebule v prahu
- 1/2 čajna žlička
- česen v prahu
- 2
- paradižnik, posušen na soncu (oljno pakirano, mleto)
- Sol po okusu (Kosher)
- Poper po okusu (sveže mleti)
- 1/4 skodelice Parmezan sir (nariban, ne konzervirana sorta)
- Neobvezno: sladko madžarsko
- paprika
Kako narediti
- Pečica segrejte do 400 F.
- Čiščenje krompirja, odstranjevanje slabih pik. Cut na polovico skozi središče (ne konec do konca). Krompir položite v plastično vrečo z oljčnim oljem . Zapečite in obrišite krompir. Krompir, obrezan, poravnaj v keramični pokrov 2-1 / 2- do 3-quart ali.
- Potresemo krompir z origanom , baziliko , čebulo v prahu, česnom v prahu, soncu sušene paradižnike , košer sol in poper . Vrh s parmezanom in lahkim praškom paprike .
- Pokrijte s pokrovom in pecite 30 minut. Odstranite pokrov in nadaljujte pečenje še 30 minut ali dokler krompir ne zlahka preluknja z zobotrebcem. Okrasite z mletim svežim peteršiljem, če želite.
Izkoristek: od 6 do 8 porcij
Opombe o receptu:
• Za ta recept sem raje rdeči krompir. Rdeči krompir je voskasta sorta, ki je boljša od krompirja (Idahos, russets, itd.). Druge sorte voskastega krompirja so lahko zamenjane, kot je Yukon Gold ali rumeno. Pustite kože, da zadržite vlakna in hranilno vsebnost.
• Če imate svež origano in baziliko, jih vsekakor uporabite. Povečati morate znesek.
• Bodite svobodni, da spremenite zelišča v skladu z lastnimi okusi. in timij so dobre zamenjave.
• Kot različico poskusite dodati nekaj razpadajočih slaninih bitov. Če ne jedo svinjine, uporabite puranje slanine ali celo vegetarijanske slanine.
• Če nimate pokritega, lahko naredite s ploščicami s pravokotnim praženjem in tesno prekrijete s tesno aluminijasto folijo. Poskrbite, da je posoda za praženje dovolj globoka, da se folija ne bo dotaknila vrhov krompirja, ko je pokrita.
Predlagani sorodni recepti
• Rdeča, bela in modra krompirjeva solata recept
• Brie Twice-pečeni recept za krompir
• Recept iz Scotch Ale krompirja
• Ameriški recept za krompirjev krompir
• Bacon Cheddar dvakrat pekovski recept krompirja
• Recept za pražen krompir
• Modri krompirjev krompirjev recept
• Dvojni krompirjev in recept za pečenje holoumi
• Preprost krompirjev krompir
• Recepti za pražen krompir z zelišči
• Recepti za praženje in krompirjev fritter
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 64 |
| Skupna maščoba | 2 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 2 mg |
| Natrij | 93 mg |
| Ogljikovi hidrati | 10 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 2 g |