Ta kremni zrezek vsebuje tri plasti okusa. Prvič, prijeten tangni ugriz sira Roquefort, poleg slane hrustljave slanine kruha, in tretjič, namig čebule iz šalotke in drobnjaka. Vsi ti okusi se dobro poročijo z bogato dobrostjo zrezka na žaru.
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico nesoljeno maslo
- 4 šalotka (na kocke)
- 3 trakovi
- slanina (kuhana in razkosana)
- 1/2 skodelice
- Sir iz Roqueforta
- 2 žlici oljčnega olja
- 1 žlici žganja (drobno sesekljan)
- 1 žlica Worcestershire omake
- 1/2 čajna žlička črnega popra,
- sol po okusu
Kako narediti
V srednji ponvi, pečena šalotka v oljčnem olju, do rjave (približno 6-7 minut). Pustite, da se ohladi, nato pa ga prenesite v srednjo posodo. Z vilicami ali krompirjevim maserjem zmešajte šalotke z maslom, slanino, sokom Roquefort, drobnjakom, omako Worcestershire in črnim poprom. Po potrebi okusite in dodajte sol. Mešanico lahko prekrijete in jo postavite v hladilnik, kot je, ali pa ga položite na list papirja iz voska ali plastične folije in jo zavite v les.
Ko je to popolno, ga napolnite v hladilnik 2 uri ali dokler ne zavrzite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 371 |
| Skupna maščoba | 39 g |
| Nasičena maščoba | 22 g |
| Nenasičena maščoba | 13 g |
| Holesterol | 92 mg |
| Natrij | 254 mg |
| Ogljikovi hidrati | 2 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 4 g |