Kaj boste potrebovali
- 2 velika zrezka krila
- Sok od 3 limete
- Za marinado:
- 1/3 skodelice / 80 ml rastlinskega olja
- 1/4 skodelice / 60 ml vode
- 2 stroka česna (mleto)
- 1 žlica / 15 ml kumina (uporabite manj, če je tako nagnjeno)
- 1 žlica / 15 ml čilskega praška
- 2 čajna žlička / 10 ml čebule v prahu
- 2 žličke / 10 ml morske soli
- 2 čajni žlički / 10 ml chipotle chili v prahu
- 2 žličke / 10 ml origana
- 2 čajne žličke2 / 10 ml Worcestershire omake
- 1 žlička / 5 ml črnega popra
- Za okras:
- 10 češenj paradižnikov (prepolovljen)
- 1/4 skodelice / 60 ml svežega cilantra (sesekljanega)
- 1-2 zelena čebula (sesekljan)
- 1 čilija (drobno sesekljan)
Kako narediti
Trim krilo z odvečnimi maščobami. Položite v plastično vrečo, ki jo je mogoče zamašiti. Združite marinirane sestavine in prelijte zrezke. Delajte marinado okoli, poskrbite, da boste prevlekali vsak košček mesa, pazljivo sprostite presežek zraka iz vrečke, pečat in ga postavite v hladilnik. Dovolite marinadi za 2-4 ure.Predgretje žar za srednjo toploto. Odstranite zrezke iz vreče in jih postavite na rešetke za žar. Kuhajte 3-5 minut na stran, odvisno od debeline in želenega donosa.
Ko so zrezki kuhani, jih odstranite s segrevanja in postavite na rezalno ploščo in jih rahlo pokrijte z aluminijasto folijo. Medtem ko zrezki počivajo, pripravite okras. Rezine rezine, okrasite in servirajte.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 490 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 18 g |
| Holesterol | 44 mg |
| Natrij | 1.415 mg |
| Ogljikovi hidrati | 41 g |
| Prehranske vlaknine | 10 g |
| Beljakovine | 23 g |