Seekh Kabab - Kebabs na Skewers

Te okusne, sočne kebabe lahko naredite s poljubnim mletim mesom, ki vam je všeč, vendar mi je všeč jagnjetina. So grozen predjed, ampak tudi lepo prilogo k glavnemu obroku. Postrežite jih z zelenim Mint-Coriander chutney. Ta recept bo služil 2 osebi, če bi služil kot stranski jed in 4 osebe, če je služil kot predjed. Medtem ko se Seekh Kabab najbolje pripravi in ​​je sveže sveže, se lahko surova mešanica pripravi vnaprej in zamrzne. Ko ste pripravljeni za jesti, samo odtalite na sobno temperaturo in pripravite na recept v nadaljevanju.

Kaj boste potrebovali

• 1,1 kilograma (500 gramov) jagnjetina
• 1 srednje velika čebula sesekljan zelo lepo
• 1 žlica česna paste
• 1 žlica ginger paste
• 1/2 skodelice svežega sesekljanega koriandra
• Sok od 1/2 limone ali apna
• 2 žlici svežega, nesladkanega jogurta (ne kislega)
• 1 čajna žlička garam masala (glej spodnjo povezavo za recept, če želite narediti svoje)
• 2-3 zelene čilije zelo drobno sesekljane (neobvezno)
• Sol po okusu
• 4 žlice Zelenjavno olje za kuhanje kebabov med kuhanjem
• 1 velika čebula, razrezana na tanke obroče (za vkrcanje kebaba)

Kako narediti

1. Vse sestavine dajte v veliko mešalno posodo.
2. Uporabite roke ali leseno veslo, da temeljito premešate sestavine, dokler se dobro ne mešajo.
3. Pokrij posodo s folijo in jo položite v hladilnik 1 uro.
4. Namaknite bambusov skewer v vodi, da pripravite kebabe.
5. Odstranite iz hladilnika in razdelite mešanico v enake dele. Vzemite vsak del in ga oblikujte v dolgi klobasičasti kebab, medtem ko pritisnete na skewer. Naredite to, dokler se mešanica trdno ne drži za kanalizacijo. Na svoje roke položite nekaj olja, da preprečite, da bi se meso držalo. Naredite to, dokler ne porabite vse mešanice kebaba .

1. Grill kebab - pečenje na premogovnem ognju jim daje čudovit vonj po smokeju - po potrebi z žganjem, dokler meso ni končano. Obračajte se pogosto, kot je potrebno.
2. Postrežite cevi vroče na postelji s čebulastimi obročki, z Mint-Coriander Chutney !

Navodila za prehrano (na uslugo)
Kalorije	367
Skupna maščoba	26 g
Nasičena maščoba	8 g
Nenasičena maščoba	11 g
Holesterol	79 mg
Natrij	218 mg
Ogljikovi hidrati	12 g
Prehranske vlaknine	2 g
Beljakovine	23 g

(Podatki o hranilni vrednosti na naših receptih se izračunajo z uporabo podatkovne zbirke sestavin in jih je treba oceniti kot oceno. Posamezni rezultati se lahko razlikujejo.)