Mint-koriander chutney je osnovno in enostavno pripravljeno začimbo, ki je kot nalašč za uporabo kot potapljača omako s kosmiči in samosami ali pa služi z glavnimi jedmi, kot so biryani . Vrzite skupaj in mletite nekaj preprostih sestavin - vključno z meto, korianderjem, česnom in čilijem - in v 15 minutah boste imeli okusno začimbe, ki jih boste lahko uporabljali s številnimi indijskimi jedmi - kot so krhki sendviči mint chutney veggie.
Kaj boste potrebovali
- 1 kup
- meta (približno 3,5 unci / 100 gramov)
- 1 šopek koriander (približno 3,5 unč / 100 gramov)
- 5 stroka česna
- 1 1-palčni ingver
- 2 zeleni čili
- 1 žlička sladkorja
- 1/2 žlička soli
- 2 žlici limetinega soka
Kako narediti
- Iz korijanderja odrežite korenine, pa tudi vse debele stebla od meta in zavrzite. Zdaj bi morali imeti dovolj koriandra in mete, da z vsakim ohlapno napolnite 1 1/2 do 2 skodelice.
- Odlepite česen in ingver in odstranite stebla iz zelenih čilij.
- Vse te sestavine temeljito sperite.
- Mešajte sestavine - vključno s soljo, ki jo lahko dodate še kasneje, da ustreza vašemu okusu - v gladko pasto v predelovalniku hrane.
- Chill in služijo.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 84 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 78 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |