Ta lahka marinada je napolnjena z limonino in česnovim okusom, ki je kot nalašč za losose, tune ali druge pečene, pečene ali ribe na žaru. Ali pa uporabite marinado za piščanca.
Kaj boste potrebovali
- 2 žlici
- olivno olje
- 1/2 majhna čebula (fino mleto)
- 1 strok
- česen , mleto
- 2 žlice svežega rožmarina (sesekljanega)
- 1/4 skodelice svežega limoninega soka
- Črni svež tečaj črni poper (ali po okusu)
Kako narediti
- Zmešajte vse sestavine in takoj uporabite marinado z mesom ali ribami po izbiri plastične vreče ali posode z zadrgo. Pokrij ali zapečatiti in marinirati v hladilniku.
- Uporabite ga tudi kot omako, vendar ga po uporabi kot marinada prinesite na kotaljenje.
- S prvim ali brez mariniranim, boste ugotovili, da če greste na žaru, to najbolje deluje za večino rib.
(Opomba: če želite dodati bolj slikovit učinek karamelizacije.
Dodajte 1 do 2 žlici cvetov oranžne ali deteljne narave v recept za marinado.
Od Skye:
Marinado uporabljam na skoraj vseh mesah in ribah. Vendar je Alaskan Coho Salmon še posebej pri tem marinadi! Moj mož ima rad lososa, a uživa brez kosti, brez kože piščančjih prsi!