Ta remulade omaka je odlična alternativa tartarski omaki ali koktajlovoj omaki . To je klasičen dodatek k ostrigu ali kozičastim sendvičem in je odličen pri drugih sortah ocvrtih rib ali morskih sadežev. Odličen je tudi odličen burger!
Remoulade je omaka ali preliv francoskega izvora. Omaka pogosto vsebuje hren in v omaki v stilu New Orleansa včasih vsebuje sesekljana trdo kuhana jajca.
Ta različica ne uporablja horsa, vendar vas prosimo, da dodate približno 1 do 2 žlici, če želite. Sesekljane žganci, kapre in gorčice dodajo čudovit okus majonezi, okus pa je podoben tartarski omaki.
Če ne morete najti kornišona, uporabite sesekljane kisle ali kopalne kumare ali pridelek krompirja.
Kaj boste potrebovali
- 3/4 skodelice majoneze
- 1 1/2 žlica kornišon (drobno sesekljan, ali
- dober dill pickle posladek)
- 1 čajna žlička (drobno sesekljan)
- 1 žlica limoninega soka
- 1 žlica gorčice (začinjeni rjavi ali zrnat Dijon)
- 2 čajna žlička peteršilja (sveža, sesekljana)
- Neobvezno: 1/4 žličke taragona (posušeno listje)
- 1 pomivajoča omaka (ali po okusu)
- 1 ščepec sol (ali po okusu)
Kako narediti
- Če uporabljate majonezo, sesekljano kornjavo ali okus, sesekljane kapre, limonin sok, gorčico, peteršilj in tarragon, združite.
- Po potrebi okusite in dodajte vročo omako in sol.
- Pokrijte in ohladite preostalo omako, dokler ne služite.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 146 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 9 mg |
| Natrij | 225 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 0 g |