Ta kisla kozica naredi lepo predjed, ki služi s krekerji in širi. Uporabite kozico, ki se vrči s prekašano solato ali jo dodajte v solato testenine ali krompirjeve solate.
To je odlično predjed, ki služi zabavi. Za dodatno toploto dodajte zdrobljene rdeče paprike.
Poglej tudi
Southern Pickled kozica s svežim koperjem
Kaj boste potrebovali
- 2 kilograma kozic (olupljeni in deviški)
- 1/2 skodelico rastlinskega olja
- 1/2 skodelice limetinega soka
- 2 žlici kisa
- 1 žlici žganja (sesekljan)
- 1 1/2 žličke soli
- 1/2 žličke suhega kopra (ali uporabite čajno žličko ali sveže sesekljan koper)
- 2 do 4 kapljice vroče paprike omake
- 2 žličke kapre
Kako narediti
- Kozice v vrelo, slano vodo kuhamo približno 3 minute ali dokler ne pride do neprozornega in roza. Odcedite in pustite, da se kozica ohladi.
- V skledo združite olje, limetin sok, kis, drobnjak, sol, koper, poperovo omako in kapre.
- Dodajte kuhano kozico in se mešajte.
- Ohladite vsaj 4 ure, občasno premešajte.
- Odcedite in zavrzite marinado. Postrežemo kozico po solatni zelenjavi z dekorativnimi zobotrebci ali pa uporabimo v solatah.
Košče šteje za kilogram in velikosti
Morda bi vam bilo všeč tudi
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 100 |
| Skupna maščoba | 6 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 91 mg |
| Natrij | 428 mg |
| Ogljikovi hidrati | 1 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 11 g |