Tukaj je sladka in kislo-marinirana solata koruznega fižola, odlična za kuhanje ali vsako priložnost in zelo enostavna za pripravo. Večina sestavin je shramba shramb, razen svežega paprika in sladke čebule, ki je res lepo krčijo.
Vzemite si črni fižol ali drugo vrsto fižola namesto fižola. Solata je dobro izhodišče in lahko spremenite sestavine, ki ustrezajo vašemu okusu. Dodajte dodaten razpon fižola skupaj z ledvičnim fižolom ali nadomestite fižol v ledvicah s črnim fižolom, velikim severnim fižolom ali pinto fižolom. Razrezane korenčke lahko dodate za dodatno barvo in krčenje, ali pa dodajte nekaj svežega paradižnika na koščku tik pred postrežbo. Poskusite sami narediti svoje spremembe v tej vsestranski soli fižola.
Kaj boste potrebovali
- 1 (15-unca) lahko rezano zeleno zrnje (izsušeno)
- 1 (15 unč) lahko rezan rumeni fižol (izsušen)
- 1 (12-unca) lahko celotno jedrsko koruzo (odcejena)
- 1 (16-unca) lahko ledvice (izsušene in spere)
- 1/2 skodelica poper (sesekljan, rdeč in zelen, če je mogoče)
- 1/2 skodelice rdeče čebule (tanko narezane)
- Za oblačila:
- 1/2 skodelico rastlinskega olja (po možnosti nevtralni okus, kot so žafran ali canola)
- 1/2 skodelice jabolčnega kis
- 1 žlička soli
- 1/2 čajna žlička mletega popra
- Granulirani sladkor od 1/3 do 2/3 skodelice (ali prilagodite, da ustreza vašemu okusu)
Kako narediti
- Postavite odcejene fižol, koruzo in sesekljano zelenjavo v veliko posodo.
- Zmešajte olje, kis, sol, poper in okrog 1/3 skodelice sladkorja; prelijemo zelenjavo.
- Toss dobro plašč. Okusite in dodajte še več sladkorja, če je zaželena sladka solata.
- Zajemite solato in jo hladite čez noč ali vsaj 4 ure za najboljši okus.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 866 |
| Skupna maščoba | 21 g |
| Nasičena maščoba | 2 g |
| Nenasičena maščoba | 14 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 25 mg |
| Ogljikovi hidrati | 136 g |
| Prehranske vlaknine | 35 g |
| Beljakovine | 37 g |