Bacon in čokolada sta nov trend v gurmanskih čokoladnih barih, zdaj pa lahko ponovno ustvarite to malo verjetno seznanjanje doma! Polsladka čokolada je narezana s kosi hrustljave slanine in narezana na majhne kvadratke, da naredi čokoladno lubje. Pomembno je, da se slanina ocvrsti, dokler ni hrustljava, ker hrustljava tekstura močno izboljša okus in teksturo končnega sladkarije - sogljivi trakovi slanine so precej neprijetno!
Kaj boste potrebovali
- 12 unč polsladkanih čokoladnih čipov
- 7 velika slanina (pečena do hrustljave)
Kako narediti
- Pripravite pekač za pekač, tako da jo obložite z aluminijasto folijo in za zdaj pustite na stran.
- Čokolado postavite v posodo z mikrovalovno pečico in mikrovalovno pečico v enominutnih korakih, dokler se ne stopi, pri čemer se vsake minute premeša, da se prepreči pregrevanje.
- Medtem, ko se čokolada topi, si slanino trak v majhne koščke. Odvijte približno tretjino slanine, ki se uporablja za lubje.
- Ko se čokolada raztopi in gladi, premešajte v preostalih dveh tretjinah sesekljane slanine in premešajte, dokler se slanina ne dobro vgradijo.
- Čokolado nalijte na pripravljeno ploščo za pečenje in jo s poševno lopatico ali nožem raztegnite v tanek plast približno 1/4 ". Medtem ko je čokolada še vedno mokra, enakomerno potresemo z rezano slanino slanino in jo nežno pritisnemo, da jo držimo na površini.
- Hladiramo slanino lubje, da nastavimo čokolado, približno 30 minut. Ko jo nastavite, ga razrežite na majhne neenakomerne dele ročno in takoj služite.
Čokoladni lubje lahko shranite v nepredušnem vsebniku v hladilniku do enega tedna.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 174 |
| Skupna maščoba | 12 g |
| Nasičena maščoba | 7 g |
| Nenasičena maščoba | 4 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 27 mg |
| Ogljikovi hidrati | 13 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 3 g |