Sweet sreča v tem receptu za slanino belico. Če še nikoli niste poskusili slanine in čokolade skupaj, boste morda presenečeni nad tem, kako dobro bogata polsladka čokolada dopolnjuje dimljeni okus hrustljave slanine. Všeč mi je, da mineš z nekaj škropljenjem morske soli, vendar lahko uporabiš opečene matice ali kakšne druge prelive po vaši izbiri.
Kaj boste potrebovali
- 12 trakov slanine
- 1 kilogram čokolade (ali premaz za čokolado)
- Lahka morsko sol, sesekljani orehi ali drugi prelivi po vaši izbiri
Kako narediti
- Pripravite slanino v skladu z navodili za pakiranje, bodisi na stovetopu ali v pečici. Poskrbite, da kuhate slanino, dokler ni hrustljava.
- Ko kuhamo slanino, odcedimo maščobo in pustimo, da se ohladi, nato pa obe strani obrišemo s papirnato brisačo slanine, da odstranimo morebitne maščobe na površini.
- Čokolado prelijte v dvojnem kotlu ali v mikrovalovni pečici. Če uporabljate čokoladni premaz, se preprosto topi v redu. Če uporabljate pravo čokolado, jo počistite tako, da ostane sijoča in trda pri sobni temperaturi.
- Z vrvico slanine na vrhu, previdno potopite v topljeno čokolado. Raje hranim okrog 1,5 cm debele slanine, tako da je lažje jesti (in drugim osebam lažje ugotoviti, kaj jeste!), Vendar lahko vedno uporabite vilice, da popolnoma slačijo slanino v čokolado, če jo želite popolnoma pokrit. Če imate težave s potapljanjem slanine, uporabite žlico, da prelite stopljeno čokolado preko slanine, dokler se obe strani ne pokrijejo po vaših željah.
- Položite slanino s čokolado na pladenj ali ploščo, prekrito z voskom papirja. Medtem ko je čokolada še vedno mokra, potresemo vrh s kosmičeno morsko soljo, sesekljanimi oreščenimi oreščki ali drugimi topili, ki bi jih radi. Ponavljajte, dokler ni vsa slanina prekrita s čokolado.
- Ohladite pladenj, da nastavite čokolado približno 15 minut. Ko je nastavljeno, naj slanina pride do sobne temperature in je pripravljena za jesti! Skladiščite čokolado s slanino v nepredušnem vsebniku v hladilniku do 3 dni.
Če želite dodati dodatno okrepitev okusa, najprej s sladico slancu , nato pa nadaljujte, da jih potopite v čokolado!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 230 |
| Skupna maščoba | 16 g |
| Nasičena maščoba | 9 g |
| Nenasičena maščoba | 5 g |
| Holesterol | 3 mg |
| Natrij | 53 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 4 g |