Malina in smetana sta sladka kombinacija v teh slastnih pecivih. Z lahkoto jih lahko zlomijo in naredijo impresiven zajtrk Valentinovo!
Puff pecivo deluje najbolje za izdelavo teh sladkih malo jagodičja škroba, vendar če ste v ščepec in nimajo časa za odmrzovanje puff pecivo - ali pa si raje aromo polmesec zvitkih - lahko uporabite hladilno valjanje testo. Na podoben način se bo vdihnila, vendar ima nekoliko drugačen okus. Prepričajte se, da je kremni sir zmehčen, preden ga združite z marmelado!
Kaj boste potrebovali
- 1/2 skodelice marmelade džem
- Krem sir 4 unč (mehčane)
- 1 list zamrznjenega
- pihano testo
- 1 jajce (pretežno dobro)
- 10 do 12 svežih malin
- 1 žlica polnega mleka
- 1/2 skodelice v prahu
Kako narediti
- Odmrzite lončeno pecivo na vaši pulti. Za odmrzovanje bo trajalo približno 30 minut, vendar lahko traja tudi do ene ure. Pazite na to in pokrijte z zelo rahlo vlažno brisačo, če se počuti, kot da se izsuši. Po tem, ko se je testo odmrzlo, pečico segrejte na 400 F.
- Razložite in položite luskano testo na list papirja za pergament. Vložite testo v večji pravokotnik. Uporabite srednje velikega piškotka v obliki srca, da izrežete okrog 10 do 12 srca, odvisno od velikosti vašega rezalnika za piškotke in kako ste tanko preplavili testo.
- Odstranite odvečno testo in pustite samo srce na papirju za pergament.
- Z vsemi srčki trikrat z vilicami. Postavite jih na svež kos pergamentnega papirja na pekač. Prepričajte se, da se razprostirajo na razdalji približno 1 centimeter.
- Zmehčano kremo in malin skupaj zmešajte v majhni posodi.
- V središče srca položite približno 1 žlico mešanice marmelade maline. Pustite približno 1/8-palčni odsek okoli robov mešanice.
- Prebite jajce, dokler ne pretepli. Robove srca z marmelado očistite s pranjem jajčeca.
- Postavite eno ali dve sveži malini v sredino mešanice marmelade. Pecite na sredinsko stojalo približno 15 minut, odvisno od pečice. Robovi morajo biti svetlo zlate rjave barve.
- Odstranite jih iz pečice in pustite, da se ohladijo. Medtem ko se hlajenje pripravi glazuro.
- Vdihnite mleko in sladkor v prahu skupaj. Če izgleda preveč tanek, dodajte malo več praškastega sladkorja.
- Na vsako hladno pecivo sipajte glazuro in uživajte!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 570 |
| Skupna maščoba | 30 g |
| Nasičena maščoba | 8 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 65 mg |
| Natrij | 216 mg |
| Ogljikovi hidrati | 71 g |
| Prehranske vlaknine | 20 g |
| Beljakovine | 10 g |