Ta neustavljiva topovska bučna torta je napolnjena s prefinjenim polnjenjem kremnega sira. To je zelo priljubljena počitniška torta, in en okus vam bo povedal, zakaj.
Naredite dve pecivo s pijačami in pospravite posamezne rezine v zamrzovalniku; prinesite nekaj, ko se prijatelji in družina ustavijo. To je odlična jesen ali zimska počitnica! To je eden od naših najbolj priljubljenih bučnih receptov .
Najprej pogoltnite torto s praškastim sladkorjem tik pred rezanjem in rezanjem.
Kaj boste potrebovali
- 3 velika jajca (sobna temperatura)
- 1 skodelico granuliranega sladkorja
- 2/3 skodelice
- bučno pire (konzervirana trdna embalaža ali domače)
- 1 žlička limoninega soka
- 3/4 skodelica za večnamensko moko (3 1/2 unč)
- 1 žlička pecilni prašek
- 2 žličke cimeta (tla)
- 1 čajna žlička ingver (tla)
- 1/2 čajna žlička muškatnega oreščka (tla)
- 1/2 žlička soli
- Neobvezno: 1 skodelica sesekljanih pekanov
- Za polnjenje sira:
- Krem sir 8 unč (
- mehčala )
- 5 žlici masla (zmehčano)
- 1 skodelico sladkorja v prahu (plus več za škropljenje)
- 1 čajna žlička ekstrakta vanilije
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 ° F (180 ° C / Gas 4). Zmešajte 10-do-15-palčni žele roll roll in ga linije z voskom papirja. Mast in moko vosek papirja.
- Na štedilnik postavite kuhinjsko čajno brisačo (ne frotirno krpo) in jo dobro potresite s sladkorjem v prahu.
- V veliki mešalni posodi z električnim mešalnikom rahlo premagajte jajca. Postopoma dodajte sladkor; premagajte do debele in svetlo rumene barve. To traja približno 4 do 5 minut. Dodajte bučo in limonin sok ter udarite pri nizki hitrosti, dokler ne mešate.
- V ločeni posodi združite moko, prašek za peko, začimbe in sol. Dodajte v mešanico jajc, dobro premešajte. Razpršite testo v pripravljeno želatino. Če želite, potresemo sesekljane pekane na testo.
- Pečemo v segreti pečici približno 12 do 15 minut. Torta se bo pomaknila nazaj, ko se je rahlo dotaknila s prstom. Odstranite torto iz pečice in takoj iztaknite na sladko čajno brisačo. Previdno odstranite vosek papirja. Začnemo z 10-palčno stranjo, zvijte toplo torto, brisačo in vse.
- Medtem ko se torta ohladi v brisači, pripravite polnjenje kremnega sira. Odstranite sladkor v prahu v majhno skledo in pustite v prahi. Zmešajte krem sir in maslo do puhastega; postopoma utripati v premešanem sladkorju v prahu in vaniliji; še naprej bijemo, dokler mešanica ne gladi.
- Previdno odklopite ohlajeno torto. Kremno polnjenje enakomerno porazdelite čez torto. Pecite torto - brez brisač - in jo zaviti v plastično folijo. Pokrijte in ohladite vsaj eno uro pred vročitvijo.
- Torto narežite na 1-palčni debele koščke. Ohišje, ki je ostalo, ohladite.
Nasvet: Bučna rola dobro zamrzne. Celotno torto ali posamične rezine zavijte v plastično folijo in nato rezine položite v vrečko za zamrzovanje v težkih razmerah. Zamrzujte do 3 mesece.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 412 |
| Skupna maščoba | 25 g |
| Nasičena maščoba | 10 g |
| Nenasičena maščoba | 10 g |
| Holesterol | 129 mg |
| Natrij | 296 mg |
| Ogljikovi hidrati | 43 g |
| Prehranske vlaknine | 2 g |
| Beljakovine | 7 g |