Mehčajte krem sir za hitrejše peko in kuhanje
Nekateri recepti pozivajo k zmečkani smetani kot pekovsko sestavino. Potrebujete mehko smetano sir v ščepec? Ugotovite, kako zmehčati krem sir.
To je razlog, zakaj boste morda morali to storiti: če pustite, da si smetarski sir sedi na pultu, ne morete takoj peko - moraš počakati. Tudi to tveganje ne bo tako sveže ali bi lahko bilo podvrženo klicam. Polmehani kremni sir pomeni, da v receptu lahko dobite koščke sira.
Poznavanje, kako zmehčati sir s sirom, vam lahko pomaga pri doseganju popolnega mehkega kremnega sira za recept z odlično teksturo. Ne glede na to, ali gre za sira ali smetano za smetano, je to, kako dobivati mehkobani smetani sir, ki ni preobremenjen in še vedno kremast v teksturi.
Kako zmešati krem sir za kuhanje in pečenje
Mehčanje smetane sira je enostavno in traja le 15 sekund. Preprosto posodo smetane s sirom smetane v mikrovalovno skodelico ali ploščo. Nato ga mikrovalovno vklopite 15 sekund. Če ni mehka, jo lahko mikrovalovite še nekaj minut. Mešajte skozi; lahko je malo hladnejše na sredini, toda toplejše stranice lahko pomagajo enakomerno in popolnoma enakomerno zmehča v samo nekaj minutah.
Druga ideja je, da sirimo hladno smetanovo ploščo v nekaj koščkov, nato pa jo mikrovalovno pečemo. To zagotavlja, da lahko mikrovalovna pečica hitreje segreje posamezne koščke namesto celotne plošče hkrati.
Nekateri kuharji raje zmehčajo svoj sir s smetano z \ ovojjem plošče v plastični ovoj in ga nato potopijo v skledo vroče vode iz pipe.
Nato lahko poveste, kdaj je tekstura ali toplina, ki jo želite. To lahko ponavadi traja od pet do deset minut. Če poskusite s to metodo, se prepričajte, da je ovoj popolnoma zapečaten! (Uporabite lahko plastično vrečko in pustite zapečateni rob nad vodno gladino, da se prepričate, da voda ne pride in se zmeša s sirom.)
Nasveti o sirenju kremnega sira
- Z uporabo plošče olajšate strganje sira.
- Morda boste želeli obrniti sir čez pol ure s pomočjo mikrovalovne pečice za bolj enakomerno mehčanje.
Recepti, ki uporabljajo zmečkan krem sir
- Čokoladna čokolada s čokolado in čokolado
- New York Cheesecake
- Limon Swirl Cheesecake
- Sour presenečenje s sadjem
- Creme Brulee Cheesecake
- Krem sira Fudge
- Krem sir
- Red Velvet s sijajnimi siri
- Cimet mojih očetov s kremnim sirnim ledom
- Krem sirni brownies
- Sir danščina
- Oranžna torta za piknik
- Tropska korenčka torta
- Ooey Gooey masleno torto
- Chocolate Cheese Ball