Ti preprosti staromodni pokrovčki paradižnika naredijo čudovito stransko krožnik. Uporabite preproste suhe krušne drobtine v receptu.
Izrezal sem nekaj kosov kmečkega domačega kruha, jih posušil približno pet minut v pečici 350 F, nato pa jih predelal v predelovalec hrane, da bi naredil drobne mrvice. Prav tako nisem želel, da je paradižnik preveč sladek, zato sem rjavega sladkorja zmanjšal na 3 žlice. Dodal sem še 1/4 čajne žličke zelene soli.
Oglejte si nekaj dodatnih sprememb spodaj.
Sorodni izdelki: Enostavno zamrznjeni paradižnik
Kaj boste potrebovali
- 1/4 skodelice masla
- 1/4 skodelice sesekljane čebule
- 1 1/4 skodelice drobnih suhih drobnih kruhov ali domačih drobnih drobtin, posušenih v pečici
- 1/2 skodelice rjavega sladkorja
- 1 velika (28 unč) lahko paradižnik, kocke ali dve pločevinki 14,5 unče
- 1 žlička kosher soli ali po okusu
- 1/8 žličke sveže mletega črnega popra
Kako narediti
- Pečico segrejte na 350 F.
- Maslo plitka 1 1/2-quart pečenka.
- Talite maslo v srednji ponvi na srednji vročini. Sesekljano čebulo in pečeno dodajte, dokler niso prosojni. Dodajte krušne drobtine in rjavi sladkor. Kuhajte, premešajte, dokler se dobro ne meša in vroče. Dodajte paradižnik, sol in poper. Ogrevanje skozi.
- Zmes paradižnika pretvorite v pripravljeno posodo za peko.
- Pečemo v segreti pečici 45 minut.
Variacije
- Dodajte 1/4 do 1/2 čajne žličke zelene soli ali pečene 1/4 skodelice sesekljanega zelena z čebulo.
- Slani krompirčki paradižnik: zmanjšajte sladkor na 1 žlico in dodajte 1 čajno žličko česna v prahu ali 2 česna česna, mleto, skupaj s 1/4 skodelic sesekljanih svežih listov bazilike. Z vrhnjo kremo z okrog 1/2 skodelice naribanega parmezanskega sira. Pečemo po navodilih.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 253 |
| Skupna maščoba | 9 g |
| Nasičena maščoba | 5 g |
| Nenasičena maščoba | 2 g |
| Holesterol | 20 mg |
| Natrij | 565 mg |
| Ogljikovi hidrati | 40 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 4 g |