Ta srčasta obara govejega jajčeca , paradižnika , krompirja in druge zelenjave je popolnoma narejena z dehidriranimi sestavinami, razen neobvezne sveže korenja. Dehidracija svežih živil je odličen način, da jo ohranite in zagotovite, da vedno uživate v sestavinah pri roki za preproste domače večerje, ki ne zahtevajo potovanja v trgovino. Dehidrirane ali posušene sestavine so tudi odlični avanturistični domači kuharji, ki svoje znanje kuhajo na cesti. Pohodniki in kamperji težko najdejo suhe sestavine, še posebej prikladne, saj so lahke, enostavne za prevoz in niso izpostavljene nevarnosti, da bi se pred uporabo poškodovale. Mleko je še posebej okusno nad kuhanim rižem.
Kaj boste potrebovali
- 4 skodelice vode
- 1 skodelico posušenega paradižnika (približno 20 kosov / kosov)
- 1 skodelica govejega mesa (1/2-palčni kosi) *
- 1 skodelica krompirja (posušena in olupljena rezina)
- 1 žlica paprika (posušene kose)
- 1 žlica čebule (posušene kose)
- 1/2 čajna žlička bazilike (posušena)
- 1/2 čajna žlička origano (posušena)
- 1/2 čajna žlička česna (posušena)
- Sol in poper po okusu
- Neobvezno: 1 sveža korenčka (narezana)
- 1 skodelica kratkega zrna riž (kuhan in posušen)
Kako narediti
- V veliki ponvi združite 3 skodelice vode, paradižnika, govejega mesa, krompirja, paprike, čebule, bazilika , origana , česna , soli in popra. Pustite, da se sedi 30 minut, da se rehidrira.
- Po rehidriranju postavite posodo na srednjo vročino in jo zavrite.
- Dodajte narezano svežo korenje, če jo uporabljate, in kuhajte še dodatnih 30 minut do uro, dokler se ne zmečka.
- Medtem kombinirajte riž z preostalo vodo in jo zavrite. Odstranite iz vročine, pokrijte in pustite sedeti 15 minut, da se rehidrira. Nato se vrnite v vrelo, delno pokrijte in kuhajte, dokler riž ne razkuži približno 15 do 30 minut.
- Postrezite vročo govejo krušno obara nad kuhanim rižem za krepko, zadovoljivo obrok.
Recept Source: Mary Bell's Complete Dehydrator Cookbook Mary Bell (William Morrow)
Ponatisnjeno z dovoljenjem.
* Opomba: čeprav lahko zagotovo uporabljate svojo najljubšo blagovno znamko, ki je bila kupljena v trgovini, vedno želimo narediti lastno. Domače goveje meso je naraven in brez dodatkov, barvil in konzervansov. Všeč mi je, da naredimo to grizirano goveje meso za dodatno ponudbo in okusno kremasto. Tako dobro je, da boste želeli imeti nekaj dodatnega, da bi lahko prigrizli!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 235 |
| Skupna maščoba | 1 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 6 mg |
| Natrij | 96 mg |
| Ogljikovi hidrati | 49 g |
| Prehranske vlaknine | 3 g |
| Beljakovine | 7 g |