Ta preprost poletni squash sauté je odličen način uživanja v svežem poletnem squashu. V tem preprostem receptu bodite lahko bodisi v rumenem poletnem tkivu ali bučkah bodisi v kombinaciji obeh. To je čudovita in enostavna jed, ki jo lahko služi z zrezkom na žaru ali piščančjim zdrobom, skupaj z rižem, pečenim krompirjem ali drugo stransko zelenjavo.
Uporabil sem neprepustno kuhinjsko pršilo, da posodo hranim z nizko vsebnostjo maščob, vendar lahko uporabite maslo ali nekaj oljčnega olja, da izsušite squash.
Svež bazilika daje to okus okus z nekaj zdrobljenim česnom in zeleno čebulo.
Recept traja približno 20 minut, da pripravi in kuhamo, in naredi približno štiri porcije.
Kaj boste potrebovali
- 4 majhen poletni squash (ali 2 do 3 medij)
- neprepustno kuhanje prhe
- 1/4 skodelice zelenjavne juhe (ali piščančje juhe)
- 1/2 žlička česna (zdrobljen)
- 3 ali 4 zelene čebule (tanko narezane)
- 12 zapusti bosiljak (razrezane šifonade)
- Pripravite kosher sol (ali po okusu)
- Poberite sveže mleto črno poper (ali po okusu)
Kako narediti
- Sprejkajte veliko ponev s pršenjem za kuhanje in segrejte na srednji vročini. Pustite poletno squash na rezine, neprekinjeno mešanje, približno 2 minuti. Dodajte zelenjavno juho na ponev in nadaljujte kuhanje in mešanje nekaj minut dlje, dokler niste skoraj zadovoljni.
- Dodajte česen in zeleno čebulo ter nadaljujte kuhanje in mešanje, dokler se ne razložite, vendar še vedno malo trdno.
- Mešajte v bazilcu in po okusu dodajte sol in poper.
Kuhinjske opombe
- Če želite rezati čifonado, zložite liste, jih zvijte navznoter in jih rezite tanko.
- Za preprosto spremembo, suté približno 1 skodelico narezanih gob skupaj s poletnim squash.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 19 |
| Skupna maščoba | 0 g |
| Nasičena maščoba | 0 g |
| Nenasičena maščoba | 0 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 87 mg |
| Ogljikovi hidrati | 4 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 1 g |