Dodatek kisa k mešanici naredi to brusnično začimbo "čutni", ne pa marmelado ali konzerviranje. Če želite, lahko nadomestite limonin sok, če želite, in skupaj z rozinami lahko dodate nekaj posušenih brusnic. Oglejte si več idej v nasvetih in različicah.
To je slasten brusnični chutney z jabolkami, pomarančami, zlati rozinami in začimbami, ki so odlični poleg svinjskih, puranov in piščančjih glavnih jedi. To je odličen chutney za počitnice. Všeč mi je malo skupaj s skoraj vsakim obrokom.
Medtem ko ni recept za domače konzerviranje, se lahko brusnični chutney zamrzne v majhnih vsebnikih.
Kaj boste potrebovali
- 1 velika oranžna (olupljena, trda membrana odstranjena, narezana)
- 1/4 skodelice pomarančnega soka
- 1 paket za 12 unč (sveža ali zamrznjena brusnica, splaknjena in izsušena)
- 1 3/4 skodelice sladkorja
- 1 velika jabolka Golden Delicious (olupljena, strnjena in narezana)
- 1/2 skodelice zlate rozine (ali redne brez semen)
- 1/4 skodelice sesekljanih pekanov (ali orehov)
- 1 žlica jabolčnega kis
- 1/2 čajna žlička ingverja
- 1/2 čajna žlička tla
- cimet
Kako narediti
- Združite vse sestavine v veliki ponvi; prinesite na vrenje.
- Zmanjšajte toploto na nizko in nadaljujte kuhanje, občasno premešajte 5 do 8 minut ali dokler brusnice ne porušijo.
- Prenesite brusnični chutney v skledo in ohladite, dokler ne služijo časa.
- Dodatni chutney se lahko zamrznejo v majhnih zamrzovalnih posodah.
Nasveti in variacije
- Rozine zamenjajte s posušenimi brusnicami .
- Jabolko zamenjajte z kocko na kocki.
- Uporabite limonin sok namesto kisa.
Morda bi vam bilo všeč tudi
Brusnični oranžni kruh z oranžnim sipanjem
Navodila za prehrano (na uslugo) | |
---|---|
Kalorije | 549 |
Skupna maščoba | 5 g |
Nasičena maščoba | 1 g |
Nenasičena maščoba | 1 g |
Holesterol | 0 mg |
Natrij | 8 mg |
Ogljikovi hidrati | 130 g |
Prehranske vlaknine | 7 g |
Beljakovine | 3 g |