Ta recept za kurjavo je svetel, vendar še vedno bogat in zadovoljiv. Odlikuje jo čudovita jed za vse vrste mesa. Ker je kremasta mehka in kremasta tekstura, se odlično prilagaja stvari, kot so svinjska žara, zrezki na žaru in ocvrte ribe.
Kaj boste potrebovali
- 2 skodelice koruznih zrnja (sveže ali odmrznjene zamrznjene)
- 1 1/2 skodelice težke smetane
- 1/2 skodelice mleka
- 1 1/4 tsp. sol
- Pinch of
- Cayenne
- 3 velika
- rumenjaki
- 2 velika jajca
Kako narediti
1. Združite koruzo, smetano, mleko, sol in cayenne v veliki ponvi. Mešanico zlijemo na srednjo vročino in pogosto mešamo. Odstranite posodo iz vročine in pustite, da se mešanica ohladi rahlo.
2. Previdno nalijte mešanico v mešalnik in pire do zelo gladke. Dati na stran.
2. Segrej pečico na 325 stopinj F. Maslo šestih 6-unč ramekins in jih postavite v 9 - s 13 - palčni pekač.
3. Združite jajca in jajčne rumenjake v veliko skledo in počakajte 30 sekund.
Počasi dodajte toplo mešanico kremne mesa v jajca, 1/2 skodelico na skodelici, hkrati pa mešajte, dokler ne mešate. Mešamo v pripravljene ramekine.
4. V vročo vodo nalijemo vročo vodo iz pipe, da pride približno na polovico ob straneh ramekinov. Pecite 30 do 35 minut ali dokler ne nastavite koruzne mase. Odstranite ramekins iz vode v pekač in pustite, da se ohladi 10 minut pred vročino.
5. Lahko jeste korasto kremo prav od ramekins, ali pa lahko razmažete in služijo na ploščah. Če želite raztegniti, zmešajte nož med kremo in ramekin, da se sprostite in se obrnite na ploščo.
Opombe in nasveti recepta
• Tem receptu lahko dodate še nekaj okusa, tako da najprej pražite koruzo. Koruzo pregrinjajte v eni plasti na pekaču in pečite v pečici 350 ° F do zlate rjave barve, približno 15 do 20 minut. Pripravite recept v skladu z navodili.
• Če uporabljate svežo koruzo za ta recept, je najboljši način za odstranjevanje koruznih jedrc stoječa koruza na plitki posodi in z ostrim nožem, odrežite jedrca iz plašča. Za jedi, kjer želite več okusa koruze, kot je ta kremasta koruzna mast, po odrezovanju jedrc, obrnite nož, tako da uporabljate dolgočasno stran in jo potisnite navzdol po ušesu, da potisnete preostanek koruzo in mleko.
Recept uredi Kathy Kingsley.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 361 |
| Skupna maščoba | 31 g |
| Nasičena maščoba | 17 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 375 mg |
| Natrij | 661 mg |
| Ogljikovi hidrati | 7 g |
| Prehranske vlaknine | 0 g |
| Beljakovine | 14 g |