Ta dvoslojni salsa recept za piščančje spalne posode ni le preprost in okusen, ampak vsestranski in samo kuharji. Vključi jo zjutraj in ko prideš domov, je vroči obrok pripravljen in čaka. To je odlična tedenska večerja za zasedene družine in ostanki na kosilu naslednji dan dosežejo visoke točke.
Tukaj se uporablja breskev salsa, vendar bo okus deloval, dokler je kakovosten, saj je salsa ključnega pomena za posodo. Dve skodelici tradicionalne domače salse bi bilo čudovito.
Ker je to vaše ustvarjanje, na njem dodajte osebni žig tako, da dodate sestavine ali zamenjate stvari, kot želite, ali uporabite predloge, navedene po navodilih za recept. Tukaj se uporabljajo piščančje stegenke, ker ostanejo sočne in vlažne po kuhanju, vendar če je vaša želja za belo meso, vsekakor uporabite piščančje prsi brez kosti.
Kaj boste potrebovali
- 3 kg piščančjih stegen (brez kosti, brez kože)
- 1 (16-unč) kozarec
- breskev salsa (ali domača, okus)
- Neobvezno: sol in poper (po okusu)
Kako narediti
- Pat piščančje stegne posušite s papirnato brisačo. Postavite eno plast piščančjih stegen v križanku z 3- do 4-kratnim kvačkanjem in po izbiri sezono dodajte sol in poper. (Če je vaša salsa izredno slana, to ne bi bilo potrebno.)
- Zalijte nekaj salsa nad piščancem in ponovite strjevanje piščanca in salsa, dokler ne končate s salso na vrhu. Ali pa lahko kocke kocke, ga premešate s salso in jo položite v lonček.
- Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi od 6 do 8 ur ali dokler piščanca ne razložite in temeljito kuhate do 165 F.
- Če želite sokove zgostiti, v zadnjih 30 do 45 minutah kuhanja odstranite pokrov in še naprej kuhajte na visoki. Druga možnost je, da zmešamo 2 žlici koruznega škroba z 1/4 čaše vode in jo dodamo v lonček, dobro premešamo. Pokrijte in kuhajte 20 do 30 minut dlje.
- Če se odločite za pripravo recepta s piščančjimi prsi namesto piščančjih stegen, kuhajte v krčku na nizki temperaturi 4 do 6 ur ali dokler piščanec ne prijavi na temperaturnem termometru s hitrostjo 165 F.
Vročanje idej
Poskrbite za to jed z izbiro rumenega riža, mehiškega riža ali sladke moke ali koruznega tortilja ali drugega vozila za namakanje čudovite omake.
Če želite resnično izkusiti okuse v mehiškem slogu, preglejte sklede z apnenčastimi klini, sesekljan sveži kilantro, nariban mehiški sir, kislo smetano, sesekljano zeleno čebulo, tortiljske čipke in rezine avokada, posuto z limonino ali limetinim sokom za mizo dodati, kot se jim zdi primerno.
Variacije
- Za indijski spin, uporabite chutney plus 1 do 2 žličke curry prahu namesto salsa.
- Dodajte 1 majhno sesekljano čebulo in 1 česen mletega česna.
- V zadnjih 45 minutah dodajte nekaj kosov fižola ali špargljev na 1 uro časa kuhanja.
- Dodajte splaknjeni in izsušeni črni fižol in izsušeno koruzo.
- Če imate kakšne ostanke, jih spremenite v mehiško lazanje s plastmi s koruzno ali mokro tortilico in sirom v posodo za pečenje in pečenje pri 350 F za 15 minut (če je piščančje polnjenje hladno, pecite dlje).
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 489 |
| Skupna maščoba | 23 g |
| Nasičena maščoba | 6 g |
| Nenasičena maščoba | 9 g |
| Holesterol | 142 mg |
| Natrij | 173 mg |
| Ogljikovi hidrati | 18 g |
| Prehranske vlaknine | 1 g |
| Beljakovine | 50 g |