Ta rižev puding je kremasta in eksotična degustacija, najboljša pa je, da je enostavno narediti. Dodatek sveže mango omake je še bolj poseben, in če nimate časa ali dostopa do svežih mang, je puding tudi sam po sebi ljubek. Riževa pudinga so tradicionalna sladica po vsej Aziji, pri čemer vsaka država dodaja lasten okus in slog. Ta tajska različica vsebuje okus kokosa in manga - dva ključna okusa v razkošnem svetu tajske hrane. Žlička te kombinacije je dovolj, da zadovolji vse ljubitelje sladic po vsem svetu. In to, da lahko pred časom naredi popolno služenje gostom. Upam, da boste uživali!
Kaj boste potrebovali
- 1 skodelico riža (
- Tajski jasmin ali vaš najljubši beli riž)
- 1 + 1/2 skodelice vode
- 1 ščepec soli
- 1 skodelico kokosovega mleka
- 3 žlici kondenziranega mleka
- 1 ščepec kardamom (po okusu)
- Za omako Mango (neobvezno):
- 2 zrela
- mango (zrele, narezane)
- 1/4 čaše vode
- Neobvezno: 2 žlici kondenziranega mleka
Kako narediti
- Riž položite v lonec in dodajte vodo. Dodajte tudi sol in kardamom.
- Preklopite toploto na visoko in jo zavrite.
- Brez mešanja zmanjšajte toploto na nizko in pokrijte s pokrovom. Dajte riž kuhati 10 minut ali dokler se ne absorbira vsa voda.
- Dodajte kokosovo mleko in premešajte. Preklopi na srednjo vročino in se potopi v vročino.
- Dodajte 2 žlici žlici. kondenzirano mleko. Test za sladkost in dodajte več, če želite, da je sladka. Če želite raje kremo, nadaljujte kuhanje in mešanje še nekaj minut. Če postane preveč debel, dodajte malo vode.
- Za omako mango, postavite narezano mango v ponev na srednji visoki vročini. Dodajte vodo in 1 žlico žlica. kondenzirano mleko. Mešajte in pustite, da se simetrira 1 minuto.
- Izklopite toploto in test okusa, tako da dodate več kondenziranega mleka po okusu (koliko bo odvisno od sladkosti vaših mang). Izogibajte se kuhanju omake, saj želite ohraniti svež mango okus in čvrstost.
- Če želite služiti, nabirajte rižev puding v sklede in vrhnite z omako, ALI plastite puding in omako, kot je na sliki. Ta sladica je čudovito vroče ali hladno. ENJOY!
Make-Ahead Nasveti: Postavite mango in omako v ločenih posodah v hladilniku. Ker se bo puding sčasoma zgostil, ga boste morali malo raztrgati. Dodajte malo vode ali kokosovega mleka in premešajte - morda boste želeli dodati še več sladkosti (kondenzirano mleko ali sladkor). Če želite, da je tople, lahko naredite ta korak v ponvi nad srednjo vročino. Omako mango lahko preprosto segrejete nekaj sekund v mikrovalovni pečici (izogibajte se prevelikemu ogrevanju ali izgubite ta odličen okus manga). Naš osebni najljubši način serviranja je hladen s toplo omako iz mavca.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 439 |
| Skupna maščoba | 17 g |
| Nasičena maščoba | 14 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 8 mg |
| Natrij | 119 mg |
| Ogljikovi hidrati | 67 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 7 g |