Riževi rezanci so zelo priljubljena sestavina ne le v kitajski kuhinji, temveč tudi v številnih drugih azijskih državah. Lahko jih premešate, jih dodate v juho in lahko pripravite okusno soljo riževe rezance z vsemi vrstami različnih sestavin.
Torej, danes delim z vami to slastno sladko in kislo "recept za mango in goveje riževe rezance". Ta recept ni pristen "kitajski" recept kot tak, ampak sem bil navdihnjen z okusi jugovzhodne azijske kuhinje za to jed. Če niste oboževalec govejega mesa, ga lahko zamenjate s piščancem, svinjino ali celo različnimi vrstami morskih sadežev, vključno s školjkami, kozicami, ribami, rakovim mesom in še več.
V rižem rižu kuhamo približno 15 minut, da jih zmehčam, preden jih blanš v vreli vodi. To bo pomagalo riževim rezancem, da se bolje kuhajo. Če vam je všeč vaš rižev rezanci nekoliko mehkejša, potem jih samo malo kuhajte v vreli vodi. Enako, če vam je všeč vaše rezance malo al dente, kuhajte manj časa. Prav tako si lahko ogledate ta članek, da dobite informacije o tem, kako kuhati različne vrste kitajskih / azijskih rezanci. " Azijski rezanci - vrste azijskih rezancev in čas kuhanja ".
Za to posodo lahko uporabite tudi zelenjavo. Ni vam treba držati korenčkov, mungovo fižol ali bok choy . Dodate lahko papriko, napa zelje, spomladansko čebulo, solatne liste ali različne vrste fižola fižola. Jaz bi osebno držal z uporabo mango za to jed, ne pa drugo vrsto sadja. Ker ta jed potrebuje vonj in okus mango, da bi ga udaril.
Uporabil bom pusto goveje meso za mešanje ali zamrznitev v tej posodi. Uporabite lahko tudi sirloin ali druge dele govejega mesa, če želite. Prilagodite lahko tudi količino začimb, ki ustreza vašemu osebnemu okusu.
To je jed, ki jo zelo pogosto rabim doma, ker je tako enostavno narediti. Prav tako je okusno in polno prehrane iz vsega zelenjave, mesa in sadja.
Kaj boste potrebovali
- 280 gramov / 10 unč, pusto Govedina (julienned)
- 125 gramov / 4/4 unci riževega rezanca
- 140 gramov / 5 unč mango (julienned)
- 85 grama / 3 unce korenček (julienned)
- 85 gramov / 3 unče mung fižol (odstrani korenine)
- 85 gramov / 3 unci bok choy (julienned)
- Za marinado:
- 2 žlici
- lahka sojina omaka
- 1 žlička sladkorja
- 1 žlička krompirjevega škroba (ali koruzne moke)
- 1 čajna žlička riževega vina
- 1 ščepec kumina
- 1 ščepec črnega popra
- Za oblačila:
- 1/2 žlica mete (drobno sesekljane)
- 1/2 žlici bazilike (sveže in drobno sesekljane, prednostna je tajska bazilika)
- 1 česen česna (mleto)
- 1 čilija (odstranjena semena in drobno sesekljana)
- 3 žlici ribje omake
- 2 žlici vode
- 1/2 apna (sok)
- 1/2 žlica demarara sladkorja (ali sladkorja)
Kako narediti
Postopki:
- Zmešajte vse sestavine za jutranje v majhni skledi in pustite stran.
- Namaknite riževe rezance v hladni vodi, da jih najprej zmehčate.
- Marinade goveje meso vsaj 30 minut.
- Vrelimo vodo s kapljico vode in pobarvamo korenček in mung fižol. Takoj se ohladi v ledeni vodi. Odcedite in pustite stran.
- Uporabite isto vodo za blanš riževe rezance za 3-5 minut. Nastavite lahko čas, v katerem blazete z rezanci, če želite, da so mehkejši ali več al dente. To je v celoti odvisno od vas.
- Namakajte riževe rezance v hladni vodi, da se takoj ohladite. Odcedite in pustite stran.
- Segrejte 1 žlico olja v skledi ali voku in premešajte goveje meso 30 sekund. Izklopite ogenj in pustite na stran.
- Vse sestavine zmešajte enakomerno z nekaterimi prelivi. Po potrebi z malo soli. Pripravljen služiti.
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 375 |
| Skupna maščoba | 4 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 1 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 2.408 mg |
| Ogljikovi hidrati | 75 g |
| Prehranske vlaknine | 19 g |
| Beljakovine | 23 g |