Tajski tropski tapioka puding

01 od 10

Ukrep 1/2 skodelice tapioka biserov. V kuhinjski lonec.

SESTAVINE:

• 1/2 skodelice tapioka biserov - imenovane tudi "Sagou" ali "Manioc" v vaši lokalni azijski hrani - ALI imenovani "semenski tapioka" v vaši lokalni trgovini
• 2 zrelega mangosa (mangos so zreli, ko so dišeči, in jih lahko enostavno zamenjate s palcem) ALI, če ne najdete svežih mangosov, uporabite 1 košček mango kosov
• 2 1/2 skodelice vode
• 3 tbsp. rjavi sladkor
• 1/4 žličke. sol
• 1 lahko kakovostno kokosovo mleko
• sveži tropski plodovi po vaši izbiri se razrezajo na kose velikosti (npr. mango, papaja, banana, kivi, zvezda itd.).

1. korak: Izmerite 1/2 skodelico tapioka. Pokrijte z vodo in pustite, da se namakate 15-20 minut. Nato potopite in postavite v kuhinjski lonček.

Opomba: če imate večje biserne tapioce (velikost biserov ali majhnega graha), se 30 minut namočite, potem kuhajte 20-30 minut.

02 od 10

Kuhaj tapioka.

Postavite 2 skodelice vode in 1/4 čopiča. sol v loncu s tapioka. Vročino zavrtite na srednji višini in jo zavrite. Neprestano premešajte, da se tapioka ne drži.

03 od 10

Kuhajte tapioka, dokler biseri ne postanejo prosojni.

Obrnite toploto na srednje nizko. Pustite, da se tapioka ohladi 10 minut ali dokler tapioka ne postane od belega do prosojnega. (Upoštevajte, da se bo tapioka zgostila). Ko je kuhano, pokrijte in postavite v hladilnik. Opomba: To toplo sladico lahko služite tudi v zimskem času. V tem primeru postavite pokrito tapioko na stran.

04 od 10

Izrežite mango za nektar mango.

Izberite zrelega mango (meso naj se počuti dovolj mehko, da se lahko s palcem zlahka zamakne). Držite ga bočno in na eni strani odrežite. Upoštevajte, da so mangosi v središču velikega, ravnega kamna, zato ga poskusite na vsaki strani.

05 od 10

Narežite rezino na drugi strani kamna.

Na drugi strani kamna naredite še en rez na isti strani kot prvi. To vam bo dalo 3 delov.

06 od 10

Izrežite mango v majhne kocke.

Ob dveh rezinah (pustite kamen za zdaj), naredite dolge kose eno pot, nato drugo, da ustvarite majhne kocke. Z žlico zložite te kocke v mešalnik ali predelovalec hrane (vključno sok). Enako storite z drugim mesnatim delom mango.

S kamnom, lupino ali potegnite okoliško kožo. Nato odrežite mehko meso okoli kamna z nožem. To tudi postavite v blender.

07 od 10

Dodajte vodo in sladkor v mango v mešalniku.

Dodajte 3 tbsp. rjavega sladkorja in 1/4 čaše vode v mešalnik. Mešajte mango, vodo in sladkor, dokler ne postane gladka omaka ali nektar. Testirajte nektar za sladkost - dodajte več sladkorja, če ni dovolj sladko. Dodajte še nekaj dodatnih Tbsp. voda, če je preveč debela (mora biti dovolj mlačno, da se zlahka zlije iz majhnega vrča).

08 od 10

Izrežite več tropskega sadja za puding

Drugo mango odrežite na majhne kocke (kot ste naredili prvi). Če želite, dodajte še več tropskega sadja po vaši izbiri, kot so papaja, banana, kivi, zvezda, ličija itd. Razrežite ga na majhne koščke.

09 od 10

Da bi služili, zaprite ohlajeno tapioko v posodo in okrasite s sadjem.

Sesajte hladno (ali toplo) tapioko v posodo za posodo (zelo debela in lepljiva). Skozi vsako skledo pomladite nekaj nektarja mango. Dodajte koščke mango (in druge tropske sadove, če želite).

10 od 10

Postrezite z majhnim vrčkom kokosovega mleka in še več nektarja mango.

Nazadnje dodajte kokosovo mleko v vsako skledo. Na mizo postavite majhne kozarce kokosovega mleka in nektarja mango, tako da vaši gostje lahko dodajo več, če želijo. Vročanje predlog: dodajte do 1/4 skodelice kokosovega mleka v skledo tapioka (odvisno od tega, kako teče vaš puding), plus 2-3 žlici. nektarja (odvisno od tega, kako sladka vam je všeč). Preden jedo, zmešajte vse skupaj in uživajte!