Tajska hrana je vedno bila čarobna za mene - toda nič me je presenetilo bolj kot čarobnost tega preprostega sladolednega recepta. Sestavine ne odložite - morda ne zveni kot sladica, ampak ko se mešajo skupaj in preletajo vanilski sladoled, zamrznjeni jogurt ali druge zamrznjene vanilije, boste imeli neverjeten recept za sladico, ki bo všeč svoje prijatelje in družino. Malo sladek, malo začinjen, ta sladoled topping je gurmansko hrano ljubimca obravnava. To imenujem "Butterscotch z udarcem". In traja samo 5 minut!
Kaj boste potrebovali
- 6 prevzame sladoled Vanilla ali vanilin zamrznjen jogurt / sojino mleko / riževo mleko (dovolj za 2-3 udarca na gosta)
- Okrasite: sveže mete ali liste bazilike
- Neobvezno: zdrobljeni ali sesekljani arašidi ali pokrivala
- Neobvezno: posušene rdeče čilije (na voljo v začasnem delu vaše lokalne trgovine)
- Tajska sladka čili Karamelna omaka:
- 4 tbsp. Sweet Thai Chilli omaka (na voljo v azijskih oddelkih trgovin z živili, ALI jo najdete v azijskih / kitajskih trgovinah)
- 4 tbsp. sirup (raje uporabljam čist javorjev sirup)
- 1/2 žlica. ribja omaka (ALI velikodušen ščepec soli ALI "Vegetarijanska ribja omaka" - na voljo v vietnamskih trgovinah s hrano)
- 1/2 žlica. sok limete
Kako narediti
- Združite vse sestavine omake skupaj v omaki.
- Postavite omako na srednjo vročino, neprestano mešajte, dokler omaka dobro ne kombinirate in segreto (vendar ne vre) - približno 1 minuto.
- Na mestu 2-3 postavite vanilijev sladoled v vsako posodo. Zdaj žličite toplo omako, enakomerno delite omako (dovolj bo za 2 osebi - dvojno recept za omako za 4-5 oseb).
- Postavi takoj, ali pa si oglejte dodatne možnosti serviranja spodaj.
Možnosti vročanja
Po omotu, ki je bil spojen na sladoled, okrasite vsako posodo z:
- nekaj svežih listov mete ali bazilike
- nekaj zdrobljenih arašidov ali mojih sladkih in pikantnih steklenih kašev.
- dodatno škropljenje posušenih rdečih čilskih kosmičev (to izgleda lepo in začimbe stvari malo več!)
Moj mož dodaja tudi končno prelivanje Grand Marnierja (lepo za posebne posebne priložnosti, kot je večerja).