Ti tajski stekleni glazuri so moteča kombinacija sladke, slane in pikantne, zaradi česar so odlična piva ali prigrizek. Idealne za počitniško sezono, so ti zastekleni oreški lahko v nekaj minutah in služijo skupaj z vaše stranke plošče. Odlično s pivom in koktajli, pa tudi okusno posuto nad solate ali sladice (odlično na sladoledu!). Ali pa napolnite kozarec s temi glaziranimi oreščki in jim dajte darilo tajskemu hrani na vašem seznamu. ENJOY!
Kaj boste potrebovali
- MAKI 3 kozarca glazirane matice
- 3 skodelice nesoljene gajbe, pražene ali neprilagojene (tudi druge vrste lupinarjev, kot so pecans in orehi)
- 3/4 skodelice belega sladkorja
- 1/2 žličke. posušen zdrobljen čil
- 1/2 žličke. kajenski poper
- 1/4 žličke. sol
- 2 žlici žlici. canola ali drugega rastlinskega olja
Kako narediti
- Sprejmite škatle na pekač za pekač in jih postavite v pečico na 350 stopinj. Pustite, da se pečete, dokler se ne zapečejo rdeče rdeče barve (15-30 minut). Če so vaši pokrovi že praženi, pustite, da pecijo 10 minut (to se bo le lepo čiščilo).
- Odstranite iz pečice in drsne matice na ploščico ali na nasprotni vrh, da se rahlo ohladi.
- Postavite vok ali veliko ponev na srednje veliko toploto. Dodajte olje in čili in česen poper. Čili vmešajte v olje.
- Ko je olje vroče, dodajte matico. Premešajte, dokler oreščki ne prekrijejo s čilijem (približno 20 sekund).
- Dodajte sol in sladkor. Mešajte približno 1 minuto ali dokler se sladkor ne raztopi. Ne preveč kuhajte, ali pa bo sladkor začel goriti.
- Odstranite iz vročine. Matico potisnite na list papirja iz voska, pergamentnega papirja ali kositrne folije in pustite, da se ohladi. Med hlajenjem naredite test okusa. Dodajte še eno škropljenje posušenih čilijačih kosmičev, če ni dovolj začinjeno. Dodajte malo več soli, če vam je ljubša slanica.
- Uživajte v svojih sladkih in pikantnih gajih kot prigrizek ali pa s pijačo ali zabavnimi pijačami. Ti oreški so tudi odlični v solatah, kot je moj recept za zeleno papajo . Ali pa jim služi nad sladoledom skupaj s sladko sladoledom sladko sladko sladico. Shranite zastekljene matice v pokritem vsebniku ali kozarcu (posode za konzerviranje dobro delujejo in lepo izgledajo). ENJOY!
| Navodila za prehrano (na uslugo) | |
|---|---|
| Kalorije | 293 |
| Skupna maščoba | 11 g |
| Nasičena maščoba | 1 g |
| Nenasičena maščoba | 7 g |
| Holesterol | 0 mg |
| Natrij | 123 mg |
| Ogljikovi hidrati | 46 g |
| Prehranske vlaknine | 4 g |
| Beljakovine | 10 g |